Ovnbagte mini doughnuts var en af de mange kager jeg serverede til drengenes flødselsdag.
Da det var en 3-i-én-fødselsdagsfest, så var der rigtig MANGE ønsker til kage, så det blev til et kagebord med minikager… – det var faktisk en kæmpe succes og mega hyggeligt at kunne smage mange forskellige kager uden at gå i total sukkerchok.
De øvrige kager, som jeg serverede i en mini-udgave var: bikuber (lavet på minimuffinspladen), napoleonshatte, hindbærsnitter, nøddetoppe, brownies med hindbærfromage, cheesecake i små glas. – Du kan se billeder af minikagerne nederst på denne side…
Produkter jeg har brugt til ovnbagte mini doughnuts
Ingredienser i ovnbagte mini doughnuts
Dej
- 175 gram mel
- 110 gram sukker
- 1,25 tsk bagepulver
- 1/2 tsk revet citronskal
- 3/4 tsk salt
- 1,2 dl mælk
- 1 æg
- 1,5 spsk smeltet smør
Chokoladeglaze
- 1 dl fløde
- 100 gram mørk chokolade – hakket
- 1 spsk lys sirup
Hvordan laver man ovnbagte mini doughnuts?
Ovnbagte mini doughnuts
- Bland mel, sukker, bagepulver, citronskal og salt
- Tilsæt mælk, æg og smeltet smør
- Rør indtil dejen er ensartet
- Spray din mini muffinsform med bagespray
- Fordel din dej i formen – ca. ½ fuld
- Bages ved 220 grader C (alm. over/undervarme) i 4-6 min.
- Lad dine mini doughnuts køle af i formen i ca. 4-5 min. inden de vendes ud på en afkølingsrist
Chokoladeglaze
- Varm fløden op til 99 grader (lige før det koger)
- Hæld fløden over det hakkede chokolade
- Tilsæt sirup
- Rør indtil du har en helt glat chokoladeglaze
- Dyp dine ovnbagte mini doughnuts i den varme glaze og pynt med lige det du lyster
Jeg har pyntet med flg.: Lakridsgranulat, chokoladekrymmel, rosenblade, kornblomster, frysetørret jordbær, fondantglasur, karamel crunch, klassisk romkuglekrymmel
Opskriften rækker til 48 stk.
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål
Se hvad andre køber…
KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…
Billder af de øvrige minikager på mit kagebord
Dine doughnuts ser skønne ud ?
Jeg har prøvet at bage dem, men nu tænker jeg hvordan får du din glace til at stivne?
Jeg synes at mine bliver ved med at være bløde.