Ovnbagte mini doughnuts med chokoladeglaze

Ovnbagte mini doughnuts

Ovnbagte mini doughnuts var en af de mange kager jeg serverede til drengenes flødselsdag.

Da det var en 3-i-én-fødselsdagsfest, så var der rigtig MANGE ønsker til kage, så det blev til et kagebord med minikager… – det var faktisk en kæmpe succes og mega hyggeligt at kunne smage mange forskellige kager uden at gå i total sukkerchok.

De øvrige kager, som jeg serverede i en mini-udgave var: bikuber (lavet på minimuffinspladen), napoleonshatte, hindbærsnitter, nøddetoppe, brownies med hindbærfromage, cheesecake i små glas. – Du kan se billeder af minikagerne nederst på denne side…

Produkter jeg har brugt til ovnbagte mini doughnuts

Ingredienser i ovnbagte mini doughnuts

Dej

  • 175 gram mel
  • 110 gram sukker
  • 1,25 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk revet citronskal
  • 3/4 tsk salt
  • 1,2 dl mælk
  • 1 æg
  • 1,5 spsk smeltet smør

Chokoladeglaze

  • 1 dl fløde
  • 100 gram mørk chokolade – hakket
  • 1 spsk lys sirup

Hvordan laver man ovnbagte mini doughnuts?

Ovnbagte mini doughnuts

  1. Bland mel, sukker, bagepulver, citronskal og salt
  2. Tilsæt mælk, æg og smeltet smør
  3. Rør indtil dejen er ensartet
  4. Spray din mini muffinsform med bagespray
  5. Fordel din dej i formen – ca. ½ fuld
  6. Bages ved 220 grader C (alm. over/undervarme) i 4-6 min.
  7. Lad dine mini doughnuts køle af i formen i ca. 4-5 min. inden de vendes ud på en afkølingsrist

Chokoladeglaze

  1. Varm fløden op til 99 grader (lige før det koger)
  2. Hæld fløden over det hakkede chokolade
  3. Tilsæt sirup
  4. Rør indtil du har en helt glat chokoladeglaze
  5. Dyp dine ovnbagte mini doughnuts i den varme glaze og pynt med lige det du lyster

Jeg har pyntet med flg.: Lakridsgranulat, chokoladekrymmel, rosenblade, kornblomster, frysetørret jordbær, fondantglasur, karamel crunch, klassisk romkuglekrymmel

Opskriften rækker til 48 stk.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Nyborgs Bagegruppe
Skøn bagegruppe på Facebook, hvor du kan dele billeder af dine kager og brød – Søge inspiration, stille spørgsmål og hjælpe andre bageglade – Jeg glæder mig til at byde dig velkommen 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

 

 

Billder af de øvrige minikager på mit kagebord

Kagebord
Kagebord

 

En tanke om “Ovnbagte mini doughnuts med chokoladeglaze

Skriv et svar

Tilmeld dig nyhedsbrevet og deltag i konkurrencen om et gavekort på kr. 500,-
Tilmeld dig her
close-image