Surdej

Går du med tanker om at prøve kræfter med surdej, men vil gerne slippe for at fodre og planlægge bagelysten mange dage i forvejen? Så er du kommet det helt rigtige sted…

Hvad er surdej og hvorfor er det godt?

Surdej indholder mælkesyrebakterier, som giver dit bagværk en helt fantastisk smag. Her finder du den nemme surdej – en tørret surdej, som giver den skønne smag af surdej – helt uden alle anstrengelserne.

De tørrede surdeje tilføjer alene smagen af surdej. Man kan sige at det er krydderi til dit bagværk.

Det tørrede surdej tilsættes blot sammen med melet.

Da den tørrede surdej alene tilføjer smagen har den ingen hævekraft og skal derfor bruges sammen med gær – og meget gerne den effektive Rødgær