Kammerjunkere – det bedste krydderi til din koldskål

Kammerjunkere – er helt uundværlig når det er dansk sommer. Denne opskrift er ældgammel og fundet i gemmeren hos et kært familiemedlem. Portionen er stor, men jeg lover at de bliver et hit, så bare gå igang:-) Krydderi på en lækker koldskål

Gode produkter til kammerjunkere

Ingredienser i kammerjunkere

• 750 g mel
• 185 g smør
• 185 g sukker
• 2 æg
• ½ tsk salt
• 1½ tsk bagepulver
• ½ tsk hjortetaksalt
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 citron (økologisk)
• 2-3 dl mælk

Hvordan laver man kammerjunkere?

1. Bland alle tørre ingredienser og smulder smørret deri
2. Æggene røres i et ad gangen
3. Riv citronen og tilsæt fint revet citronskal
4. Tilsæt mælken lidt ad gangen indtil du har den rette konsistens og dejen er smidig og glat
5. Tril til store “pebernødder” og sæt dem på en beklædt bageplade
6. Bages ved 180 grader i 8 min
7. Halver de bagte kammerjunkere mens de stadig er lune
8. Lad dem “tøre” i ovnen ved 160 grader i ca. 25 min – hold øje med at de ikke bliver for mørke
9. Lad dem køle helt af og opbevar dem i en lækker kagedåse eller condibøtte med låg – så længe de varer:-)
   .

Opskriften rækker til ca. 100 stk

Rigtig god fornøjelse – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…