Chokoladeforme af polycarbonate

Chokoladeforme af polycarbonate har flere fordele i forhold til traditionelle chokoladeforme lavet af materialer som plast eller metal.

En fordel er, at de er mere holdbare og modstandsdygtige over for skader. Polycarbonat er et stærkt og hårdt plastmateriale, som gør formene mindre tilbøjelige til at revne eller gå i stykker. Dette gør dem til et godt valg til brug i kommercielle omgivelser, hvor formene kan bruges hyppigt og udsættes for slitage.

En anden fordel ved polycarbonat chokoladeforme er, at de er mere varmebestandige end andre materialer. Det betyder, at de kan modstå høje temperaturer uden at smelte eller deformeres. Dette gør dem til et godt valg til brug i chokoladetempering og andre processer, der kræver præcis temperaturkontrol.

Derudover er polycarbonat chokoladeforme meget gennemsigtige, hvilket gør det nemmere at se chokoladen inde i formen og er med til at sikre, at chokoladen bliver jævnt fordelt. Dette kan især være nyttigt, når du forsøger at skabe indviklede eller detaljerede designs i chokoladen.

Generelt er Chokoladeforme af polycarbonate et godt valg for dem, der har brug for en holdbar, varmebestandig og gennemsigtig form til fremstilling af chokolade.

Her hos Nyborgs-room forhandler vi et stort udvalg af chokoladeforme af polycarbonate fra Belgiske Chocolate World 

Er der forme du ikke kan finde i vores store udvalg, så skriv en mail til [email protected] – så skaffer jeg gerne formene hjem.

Du kan finde alle vores chokoladeforme her: chokoladeforme

Chokoladeform af silikone

Silikonechokoladeforme har flere fordele i forhold til traditionelle chokoladeforme lavet af materialer som plast eller metal.

En fordel er, at de er meget fleksible og nemme at bruge. Silikoneforme er meget blødere og mere bøjelige end andre materialer, hvilket gør det nemt at poppe chokoladen ud af formen, når den har sat sig. Dette kan især være nyttigt, når du forsøger at skabe indviklede eller detaljerede designs i chokoladen.

En anden fordel ved silikonechokoladeforme er, at de er meget slidstærke og modstandsdygtige over for slid. I modsætning til plastikforme, som kan blive skøre og tilbøjelige til at revne med tiden, er silikoneforme meget mere modstandsdygtige og kan holde i mange år med ordentlig pleje.

Derudover er silikonechokoladeforme nemme at rengøre og vedligeholde. De tåler opvaskemaskine, hvilket gør det hurtigt og nemt at få dem rene, og de er desuden modstandsdygtige over for pletter og lugt.

Samlet set er silikonechokoladeforme et godt valg for dem, der har brug for en fleksibel, holdbar og letanvendelig form til fremstilling af chokolade.

Chokoladeforme af silikone kan være en fordel, hvis du ikke har tempereret din chokolde 100%

Hvordan tempererer man chokolade?

Jeg har lavet et indlæg, hvor du kan læse meget mere om temperering af chokolade. Her finder du også et skema over temperatuerer på Callebaut chokolade.

Du finder mit indlæg her: Hvordan tempererer man chokolade