Rugboller – Gode madpakke boller

Rugboller

Lækre rugboller, som er helt perfekte som madpakkeboller – fyldt med det du aller bedst kan li’.

Disse rugboller er bagt med groft rugmel og er ikke tilsat fedtstof. Rugbollerne er nemme at bage og er supper lette til trods for en høj andel af rugmel.

Dejen er let klistret og efter endt hævetid, hældes dejen ud på et meldrysset bord. Dejen deles nemmest med en dejskærer og bollerne løftes over på en bageplade, beklædt med bagepapir. Pas på ikke at slå luften ud af dejen.

TIP: Prøv evt at tilsætte bageenzymer, som gør brød endnu lettere – Læs mere om bageenzymer HER

Ingredienser i Rugboller

  • 25 g gær
  • 4 dl vand
  • 4 dl ylette (kærnemælk kan også bruges)
  • 4 spsk lys sirup
  • 400 g groft rugmel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 spsk salt
  • 500 g mel
  • 10 gram NR Bageenzymer (kan udelades)

Hvordan laver man Rugboller?

  1. Rør gæren ud i det lunke vand
  2. Tilsæt ylette og lys sirup
  3. Bland rugmel og mel med bagepulver, salt og NR bageenzymer
  4. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen og rør godt
  5. Æltes i 10 min – dejen skal være klistret
  6. Smør en skål med lidt olie og kom dejen deri
  7. Lad din dej til rugboller hæve i ca. 2 timer
  8. Drys mel på bordet og hæld forsigtigt dejen ud
  9. Drys dejen med mel og skær dine rugboller ud med en dejskærer
  10. Sæt dem forsigtigt på to bageplader, beklædt med bagepapir
  11. Lad dine rugboller hvile yderlige 30 min (minimum)
  12. Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter (ved almindelig ovnvarme) – en plade ad gangen

Opskriften rækker til ca. 15 stk.

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Gode produkter til Rugboller

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

Hilsen Pia ?

Tilbud
Ikke på lager
Original price was: 379,85 kr..Current price is: 339,95 kr..
680 bonus point
Tilbud
Inkl. opskrift
Original price was: 199,90 kr..Current price is: 179,95 kr..
360 bonus point
Tilbud
Original price was: 245,85 kr..Current price is: 199,95 kr..
400 bonus point
-38%
Original price was: 239,95 kr..Current price is: 149,95 kr..
300 bonus point

Skriv et svar