Grove burgerboller – Store og luftige…

Grove burgerboller

En af mine favoritter er en skøn ribbens-burger – selvfølgelig i en lækker hjemmelavet burgerbolle, gerne grov – så pynter det lidt på samvittigheden 🙂

Ribbens burgeren er ret ofte på menuen fredag eller lørdag, når drengene har kammerater på besøg – så nu lyder det, at vi ALTID får ribbens-burgere når der er nogen på besøg… – Overdrivelse fremmer som bekendt forståelsen.

Disse burgerboller kan fint fryses – Ja faktisk så fik vi dem også til morgenmad i dag. Taget direkte fra fryseren og ind i en 200 grader varm ovn i ca. 10 minutter – Det kan bestemt anbefales. Så disse grove burgerboller kan faktisk spises både morgen, middag og aften – så bag bare rigeligt.

Er du til burgerboller uden alt det grove, har jeg også en opskrift helt uden alle de kerner – Den finder du lige her: KLIK HER

Gode produkter til brødbagning

Ikke på lager

Ingredienser i grove burgerboller

  • 5 dl vand
  • 50 g gær
  • 1 spsk. sukker
  • 1 æg
  • 75 g smør
  • 2 tsk salt
  • 600 g hvedemel
  • 300 g fuldkorns hvedemel (jeg brugte den fra AMO)
  • 15 g bageenzymer  Du kan købe og læse mere om bageenzymer KLIK HER
  • Æg til pensling
  • Groft hvedemel eller sesam til drys

Hvordan laver man grove burgerboller?

  • Rør gæren ud i det lune vand
  • Tilsæt sukker og æg
  • Bland de to meltyper med bageenzymer og salt
  • Tilsæt meleblandingen lidt ad gangen og rør din dej i 5-6 min – gerne på maskine
  • Del smørret i små stykker og tilsæt
  • Ælt videre i ca. 10 min. – gerne på maskine
  • Læg dejen i en skål drysset med lidt mel og lad den hæve tildækket i 30 min
  • Del dejen i 16 stykker med dejskæren
  • Form til boller, som trykkes flade
  • Pensel med sammenpisket æg og drys med fuldkorns hvedemel eller sesam
  • Lad dine burgerboller hæve i yderlige 30 min
  • Bages ved 200 grader C i ca. 12-15 min. (varmluft)

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

PS: Husk at tilmelde dig mit nyhedsbrev KLIK HER – og/eller følg mig på Facebook, hvor jeg deler mine opskrifter, nyheder og gode TILBUD KLIK HER

Spændende produkter til påske…

Se alt til påskens lækkerier KLIK HER

Ikke på lager
29,00 DKK
Ikke på lager

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *