Brunsviger med rørt dej – Skal ikke hæve

Brunsviger

En super lækker og rigtig snasket brunsviger – her bagt på en rørt dej.

Denne brunsviger er super nem at lave og også en del hurtigere at lave end den traditionelle brunsviger, da denne bages med bagepulver i stedet for gær – Hvilket gør at du ikke skal vente på at dejen skal hæve.

Brunsviger – i sin almindelige form, med gærdej – er især kendt på Fyn. Det er kagen de fleste forbinder med den helt rigtige kage til kagemanden eller kagekonen.

I det nordjyske bliver brunsvigeren ofte serveret eller pyntet med flødeskum – og selvfølgelig masser af slik, hvis det er kagemands-udgaven.

Ingredienser i brunsviger med rørt dej

  • 2 æg
  • 125 g sukker
  • 2 tsk vanillesukker
  • 375 g mel
  • 1 nip salt
  • 3 tsk bagepulver
  • 3,75 dl mælk
  • 125 g smør, smeltet
  • 225 g smør, blødgjort
  • 200 g brun farin
  • 2 spsk mel
  • 1 spsk kanel

Hvordan laver man brunsviger med rørt dej?

  1. Pisk æg, sukker og vaniljesukker
  2. Bland mel, salt og bagepulver i en anden skål
  3. Tilsæt melblandingen skiftevis sammen med mælken – rør dejen ensartet
  4. Tilsæt lidt efter lidt de 125 g smeltet smør til dejen.
  5. Hæld dejen op i en smurt form – ca. 36 x 23 cm
  6. Bland 225 g blødt smør med brun farin, mel og kanel
  7. Fordel sukkerblandingen over kagen
  8. Rør eller vend lidt ned i dejen med en kniv
  9. Bages ved 175 grader i ca. 30 min

Opskriften rækker til 8-10 personer

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

 

Halloween blogbanner

Skriv et svar

BLACK FRIDAY
TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV  FÅ  TIDLIGERE ADGANG TIL DE BEDSTE TILBUD
OG VIND FEDE GAVER. F.EKS. ET GAVEKORT PÅ 500,-  
close-link
Hos Nyborgs Room bager vi ikke bare cookies, vi bruger også cookies på vores side. For at benytte Nyborgs-room.com, skal du acceptere at vi benytter Cookies. Læs mere om hvordan vi bruger cookies i vores politik om persondata