Lækre makronmuffins med chokolade

Lækre makronmuffins smager himmelsk. Jeg tør godt sige at de er hele familiens yndlingskager og de bliver flittigt bagt, til både fødselsdag, sommerfester, campingturen eller bare når vi skal have en kop god kaffe.

Makronmuffins er geniale muffins til dig der godt kan lide at have lidt i fryseren til ventede eller måske uventede gæster. Faktisk er bedstes makronmuffins bedst når de har været frosset.

Tag dem op en halv time inden du ønsker at servere dem og server dem gerne med en kold kerne.

Opskriften kræver at du har nogle gode muffinsforme. Du kan vælge lige dem du syntes passer til lejligheden. Sæt gerne dine muffinsforme i papir ned i den stabile muffinsform, som har plads til alle 12 muffins, som opskriften her rækker til.

Der bliver 12 ret store makronmuffins, faktisk kan du sagtens få flere, hvis ikke du ønsker dem så store.

Den stabile muffinsform sikrer, at dine muffins bliver ensartet og ikke vælter i papirformene før og under bagningen.

Se et stort udvalg af muffins forme i min web-shop med bageudstyr her

Ingredienser i makronmuffins med chokolade

200 g sukker
3 æg
2½ tsk mandelessens
125 g smør
125 g mel
2 tsk bagepulver
125 g makroner
100 g mørk chokolade

Hvordan laver man makronmuffins med chokolade?

Pisk æg og sukker godt
Tilsæt mandelessens og smeltet smør
Bland mel og bagepulver og vend det i
Knus makronerne groft – der må gerne være lidt store stykker
Hak chokoladen groft og vend det i dejen, sammen med de knuste makroner.
Placer 12 papirforme i din muffinsform og fordel dejen heri.
Bages ved 200 grader i ca. 15-16 min – alm ovn

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂