Cupcakes & Muffins,Desserter og kager,Opskrifter
Lækre makronmuffins med chokolade
Lækre makronmuffins smager himmelsk. Jeg tør godt sige at de er hele familiens yndlingskager og de bliver flittigt bagt, til både fødselsdag, sommerfester, campingturen eller bare når vi skal have en kop god kaffe.
Makronmuffins er geniale muffins til dig der godt kan lide at have lidt i fryseren til ventede eller måske uventede gæster. Faktisk er bedstes makronmuffins bedst når de har været frosset.
Tag dem op en halv time inden du ønsker at servere dem og server dem gerne med en kold kerne.
Opskriften kræver at du har nogle gode muffinsforme. Du kan vælge lige dem du syntes passer til lejligheden. Sæt gerne dine muffinsforme i papir ned i den stabile muffinsform, som har plads til alle 12 muffins, som opskriften her rækker til.
Der bliver 12 ret store makronmuffins, faktisk kan du sagtens få flere, hvis ikke du ønsker dem så store.
Den stabile muffinsform sikrer, at dine muffins bliver ensartet og ikke vælter i papirformene før og under bagningen.
Se et stort udvalg af muffins forme i min web-shop med bageudstyr her
Ingredienser i makronmuffins med chokolade
- 200 g sukker
- 3 æg
- 2½ tsk mandelessens
- 125 g smør
- 125 g mel
- 2 tsk bagepulver
- 125 g makroner
- 100 g mørk chokolade
Hvordan laver man makronmuffins med chokolade?
- Pisk æg og sukker godt
- Tilsæt mandelessens og smeltet smør
- Bland mel og bagepulver og vend det i
- Knus makronerne groft – der må gerne være lidt store stykker
- Hak chokoladen groft og vend det i dejen, sammen med de knuste makroner.
- Placer 12 papirforme i din muffinsform og fordel dejen heri.
- Bages ved 200 grader i ca. 15-16 min – alm ovn
Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Gode produkter til makronmuffins med chokolade
Mit yndlings bageudstyr
Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.
Hilsen Pia ?
Mine faldt også sammen i midten, jeg tænker at mit smør har været for varm,det vil jeg tænke over næste gang, for de er bare gode
Kan man blande rabarberstykker i istedet for chokolade, tror du?
Kan de laves i en bradepande?
Hvis ja, hvilken størrelse og hvor længe?
De kan sagtens bages i en form – Portionen vil passe i en rund form på ca. 24 cm eller en firkantet på 21 x 21 cm
Jeg vil så sænke temperaturen og forlænge bagetiden – Hvor lang tid er jeg ikke sikker på, så hold gerne øje.
Hilsen Pia 🙂
Efter at have bagt dem adskillige gange hvor de faldt sammen på midten, tror jeg at årsagen til at de falder sammen er at æg og sukker ikke er pisket nok, efter at jeg gav dem ca 10 min på fuld skrue falder de ikke sammen mere. ?
Hilsen Per.
Der kan være flere årsager…
Fx. er bedst hvis alle ingredienser har samme temperatur inden man sætter igang. Melet skal også blot vendes i dejen, ellers er der også risiko for at dejen falder sammen.
Hilsen Pia 🙂
Men hvorfor falder de sammen?
Det gør mine også. Har nogen et bud på hvad der evt er gået galt?
Der kan være flere årsager…
Når jeg bager sikrer jeg altid at alle ingredienser har stuetemperatur – Hvis jeg har glemt at tage æggene ud af køleskabet ligger jeg dem i varmt vand nogle minutter.
Melet vendes i (må ikke piskes) så luften bevares i dejen.
Yderligere bager jeg altid kager ved almindelig ovnvarme – og bagetiderne er vejledende, da ovne er forskellige.
Håber det gav lidt hjælp til fejlfindingen.
Hilsen Pia 🙂
De var bare gode…