Vanilje cupcakes – Klassisk cupcake der kan varieres

Vanilje cupcakes

Vanilje cupcakes – Den helt rigtige klassiske version, som selvfølgelig kan varieres på vildt mange måder.

Forslag til variationer af vanilje cupcakes

  • Erstat lidt af melet med kakao
  • Tilsæt lidt revet appelsinskal eller citronskal
  • Læg et stykke fyldt chokolade ned i dejen
  • Tilsæt lidt bær eller frugt til dejen
  • Pensl de lune vanilje cupcakes med en sirup med smag – fx. citron sirup

Jeg starter med at tænde ovnen på 175 grader C – almindelig ovnvarme, da det er bedst når du bager kager. Varmluft kan nemlig få dine kager til at hæve skævt, så de ikke bliver så pæne.

Når ovnen er tændt gør jeg cupcake formen klar med 12 papirforme, så den er klar til at blive fyldt når min dej er færdigrørt.

Dernæst finder jeg alle ingredienser og vejer dem af.

Så piskes smør, æg og vaniljearoma til det er let og luftigt, meget gerne i 5 min. Æggene tilsætter jeg et ad gangen og sørger for at de er godt pisket ind i smørmassen inden jeg tilsætter det næste.

Til sidst blander jeg mel, bagepulver og et nip salt – og ja, du læste salt. Jeg tilsætter salt til de fleste af mine kager, da jeg syntes det fremmer smagen.

Melblandingen vender jeg ned blot ned i dejen indtil den er helt fordelt – ikke piske, for så kan du risikere at fjerne den luft, som æggene har tilføjet dejen.

Dejen fordeler jeg med en mekanisk iskugle ske, da det lige passer med en skefuld i hver af muffinsformene. Fordelen ved den mekaniske iskugle ske er også at jeg ikke får dej ud over hele cupcake formen.

Bagetiden har jeg sat til 20 minutter, men det er vejledende, da ovne er forskellige. Du kan starte med 15 minutter og så følge med, så de ikke får for meget.

Så er der kun tilbage at pynte dine cupcakes 🙂

Se evt. hvor hvordan jeg tyller smukke blomster i smørcreme 🙂

Ingredienser i vanilje cupcakes

  • 150 g blødt smør
  • 150 g sukker
  • ½ tsk vanilje aroma
  • 3 æg
  • 150 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 nip salt

Hvordan laver man vanilje cupcakes?

  1. Pisk smør, sukker og vanilje aroma til en let luftig masse
  2. Tilsæt æggene – et ad gangen
  3. Pisk godt
  4. Bland mel, bagepulver og salt
  5. Vend det i dejen
  6. Sæt 12 papirformene i cupcake formen
  7. Fordel din dej med en mekanisk iskugle ske
  8. Bages ved 175 grader C i ca. 20 min

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Gode produkter til vanilje cupcakes

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

Hilsen Pia 🙂

Skriv et svar

Gælder kun lige nu...

10% RABAT PÅ BAGEUDSTYR

NOTER DIN RABATKODE: LIGENU10
SHOP NU
* Gælder ikke fondant, chokolade og Marcipan
close-link
Dagens Deal

BAGEHORN
3 STK

NU KUN 40,-
SHOP NU
close-link