Frugt og bær,Ikke kategoriseret,Jordbær,Jordbær og rabarber,Opskrifter,Rabarber,Syltning
Marmelade med rabarber og jordbær
Marmelade med rabarber og jordbær er typisk det første jeg laver når sommeren er på vej – eller lige startet. For de skønne rabarber skal jo helt ikke gå til spilde – og jeg elsker at havens lækkerier kan gemmes og bruges over lang tid.
Denne opskrift er enkelt og nem, med ganske få ingredienser. Du kan justere mængen af rabarber og jordbær ift. hinanden, men jeg er vild med forholdet i denne opskrift.
Brug marmeladen på dine nybagte rundstykker, til pandekager og som sød-syrlig kompot i kager og desserter.
Gode produkter til marmelade med rabarber og jordbær
Ingredienser i marmelade med rabarber og jordbær
- 300 g rabarber
- 200 g jordbær
- 1 spske citronsaft
- ½ vaniljestang
- 250 g syltesukker
Hvordan laver man marmelade med rabarber og jordbær?
- Vask rabarber og jordbær godt
- Skær rabarberne i små stykker
- Kom rabarber og jordbær op i en gryde
- Flæg vaniljestanen og kom den i gryden sammen med citronsaft og syltesukker
- Kog nu indtil rabarberne og jordbærne er møre, ca. 20-25 min. – ved svag varme
- Tag den halve vanilstang op
- Der må gerne være nogle små klumper, men kan du ikke li’ det kan du bruge en stavblender
- Tag skummet op med en ske.
- Skyl dine glas med en blanding af atamon og varmt vand – inden du hælder din marmelade på glas.
- Skrug låg på imens marmeladen er varm.
Der vil være ca. 500 ml. færdig marmelade.
Rigtig god fornøjelse – Hilsen Pia 🙂
Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål
Se hvad andre køber…
KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…
