Kanelkage uden æg – svampet og lækker…

Kanelkage uden aeg

Endnu en lækker kage helt uden æg… Min første kage uden æg (chokoladekage uden æg) “kom til verden” i sommerhuset, hvor trangen til kage lige pludselig blev voldsom stor og der var ingen æg i miles omkreds.
Siden er det blevet til en del kager uden æg og jeg har fundet ud af at det sagtens kan lade sig gøre at bage en skøn kage uden æg. Og så er det jo bonus når jeg så kan glæde nogle med ægge-allergi, med en skøn opskrift.

Jeg syntes at en kaffeglasur passer super godt til denne kanelkage, men du kan sagtens vælge en helt anden glasur eller ingen.

Produkter jeg har brugt til kanelkage uden æg

Mit yndlings bageudstyr

Springform sæt 20 cm 24 cm 26 cm

129,00 DKK

Spartler og udglattere

Paletknive, 3 stk, Sweetly Does It

119,00 DKK

Ingredienser i kanelkage uden æg

Kage

  • 125 g smør – margarine kan også bruges, men tilføj så lidt salt
  • 400 g sukker
  • 400 g mel
  • 5 dl ylette
  • 5 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver

Kaffeglasur

  • 25 g smør
  • 250 g flormelis
  • 2 tsk. Vaniljesukker
  • 1 spsk. kakao
  • Ca ½ dl. varm kaffe

Hvordan laver man kanelkage uden æg?

Kage

  1. Rør og pisk det bløde smør med sukker
  2. Tilsæt yletten eller et andet surmælksprodukt
  3. Bland melet med de øvrige tørre ingredienser
  4. Tilsæt melblandingen
  5. Beklæd bunden af din springform (26 cm) med bagepapir
  6. Spray siderne med bagespray
  7. Hæld dejen i springformen
  8. Bages ved 180 grader C (almindelig ovnvarme) i ca. 35-40 min. (mærk efter med en dejtester)

Når kagen er bagt vendes den ud på et stykke bagepapir, så den får lov til at køle af med bunden i vejret.
På den måde bruges bunden nu som top – og toppen er nu helt glat og fin og meget nemmere at lægge en smuk glasur på.

Kaffeglasur

  1. Smelt smørret
  2. Tilsæt flormelis, vaniljesukker, kakao og rør tilpas mængde frisk varm kaffe i indtil du har den ønskede konsistens.

Opskriften rækker til ca. 8-10 personer

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

149,00 DKK

 

Alt til julens kager og cookies

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *