Jordbær-rabarber dessert – En super nem dessert med både jordbær og rabarber. Du kan fint lave en god portion jordbær-rabarber kompot og fryse det til senere brug. Havregryns-crumblen kan også laves i forvejen og gemmes i en kagedåse. Havregryns-crumblen vi du elske som drys på fx. koldskål – så lav endeligt rigeligt:-)
Gode produkter til jordbær-rabarber dessert
Ingredienser i jordbær-rabarber dessert
- 600 g rabarber
- 400 g sukker
- 1/2 vaniljestang
- 1/2 dl vand
- 200 g jordbær
- 6 dl græsk yoghurt (eller drænet yoghurt)
- 1 tsk vaniljesukker – eller ½ vaniljestang
- 25 g smør
- 100 g havregryn
- 75 g groft hakkede hasselnødder
- 75 g sukker
- Mynte til pynt
Hvordan laver man jordbær-rabarber dessert?
- Skær rabarberne i ca 1 cm stykker
- Kog dem møre i ca 10 min, sammen med sukker, vanilje og vand
- Skær jordbærene i kvarte og lad dem koge med i 1 min.
- Afkøl kompotten (kan med fordel laves dagen før)
- Rør yoghurt med vaniljesukker
- Smelt smørret på en pande
- Tilsæt havregryn, sukker og hasselnødder
- Rist det indtil det er gyldent og hæld til ud på et stykke bagepapir
- Lad havregryns-chrumblen køle af.
- Læg kompot, yoghurt og havregyns-crumblen lagvist i et glas – slut af med crumblen og lidt mynte
Opskriften rækker til ca. 6 personer
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Se hvad andre køber…