Grove frøsnappere med pikantost

Grove frøsnappere er et godt bud på en lækker og anderledes morgenmad. De kan også bruges som et godt mellemmåltid i skolen eller børnehaven.

Jeg husker tydeligt de klassiske frøsnappere fra jeg var barn – Hold nu op hvor var de bare gode… Her har jeg dog valgt at tilsætte lidt groft mel, da jeg godt kan lide brød med lidt bid.

Opskriften her giver ca. 20 stk.

 

Gode produkter til grove frøsnappere

Ingredienser i grove frøsnappere

• 3 dl mælk
• 25 g gær
• 1 tsk sukker
• 2 æg
• 1 tsk salt
• 200 g smør, blødt
• 200 g fuldkorns hvedemel
• 800 g mel
• 200 g Pikantost
• Æg til pensling
• Sesamfrø
• Blå birkes

Hvordan laver man grove frøsnappere?

1. Rør gæren ud i den lunede mælk
2. Tilsæt sukker, salt æg og smør sammen med fuldkorns hvedemelet
3. Rør godt
4. Tilsæt melet lidt ad gangen – rør til dejen er ensartet – gerne 10 min. på maskine
5. Lad dejen hæve i ca. 30 min
6. Rul dejen ud med en kagerulle – i en firkant ca 50 x 40
7. Smør Pikantosten ud med en palet eller palet
8. Fold den ene 1/3 del ind over midten og den anden 1/3 del ind over midten – så du ialt har 3 lag
9. Rul ud så din firkant måler ca. 60 x 20 cm
10. Pensel med sammenpisket æg
11. Drys sesam på en ene langside og birkes på den anden langside
12. Rul din kagerulle henover, så birkes og sesam sidder godt fast
13. Skær strimer af ca. 3 cm
14. Tvist to gange og læg dem på en beklældt bageplade
15. Lad dine frøsnappere hvile yderligere i 30 min.
16. Bages ved 210 grader C (alminidelig ovnvarme) i ca. 15 minutter.

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

PS: Husk at tilmelde dig mit nyhedsbrev KLIK HER – og/eller følg mig på Facebook, hvor jeg deler mine opskrifter, nyheder og gode TILBUD KLIK HER

Spændende produkter i min web-shop med bageudstyr