Grove danskvandsboller

grove danskvandsboller

Disse skønne danskvandsboller er et rigtig godt valg til både morgenmad, forkost og ikke mindst som madbrød til aftensmaden.

Danskvandet gør at bollerne forbliver lækre i flere dage. De skal bages ved forholdsvis høj varme.

De grove danskvandsboller bages ved 225 grader C i ca 15 – De skal blive mørke og gerne have lidt ekstra – lidt mere end du tror 🙂

Dejen er meget klistret og når dejen har hævet i en oliesmurt skål i ca. 1 time, skal den forsigtigt hældes ud på en meldækket bord – Dejen drysses med mel og skæres i stykker med en dejskærer og løftes forsigtigt over på en bageplade beklædt med bagepapir – Det er super vigtigt at du ikke får slået luften ud af dejen.

Produkter jeg har brugt til grove danskvandsboller

TILBUD
Inkl. opskrift
Ikke på lager

Ingredienser i grove danskvandsboller

  • 3 dl danskvand
  • 50 gær – eller 15 gram rødgær
  • 2 æg
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • ½ dl smagsneutral olie – fx. solsikke olie
  • 200 g fuldkorns hvedemel
  • 400 g mel
  • 10 gram bageenzymer
  • Mel til bordet

Hvordan laver man grove danskvandsboller?

  1. Rør gæren ud i danskvandet
  2. Tilsæt æggene, salt, sukker og olie
  3. Rør fuldkornshvedemelet i og tilsæt det øvrige mel lidt ad gangen
  4. Ælt dejen god i min. 5 min
  5. Hæld dejen i en oliesmurt skål og lad de hæve i 1 time
  6. Drys mel på bordet og hæld forsigtigt dejen ud
  7. Drys dejen med men og del i ca. 12 stykker med en dejskærer
  8. Løft forsigtigt dejstykkerne over på en bageplade bekædt med bagepapir
  9. Lad dine grove danskvandboller hvile imens ovnen bliver godt varm
  10. Bages ved 225 grader C (alm. over/undervarme) i ca. 15 min – De skal blive godt brune

Opskriften rækker til ca. 12 stk.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

Inkl. opskrift

 

Halloweenkager

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *