Grove blåbærmuffins – fedtfattige og med kun lidt sukker

grove blaabaermuffins

Grove blåbærmuffins er et godt alternativ til grovbollen i frugtposen i skolen – eller som snack efter skole.

I denne opskrift er der ikke tilsat fedtstof og der er brug ganske lidt sukker. De grove blåbærmuffins er fyldt med fuldkorns hvedemel, bananer og selvfølgelig blåbær.

Gode produkter til grove blåbærmuffins

Ingredienser i grove blåbærmuffins

  • 2 æg
  • 1 æggehvide
  • 50 g sukker
  • 1 tsk vanilje essens
  • 2 store bananer
  • 250 g groft fuldkorns hvedemel
  • ½ tsk kanel
  • 2 tsk bagepulver
  • 150 g blåbær (frosne kan også bruges)

Hvordan laver man grove blåbærmuffins?

  1. Pisk æg, hvider, sukker og vaniljeessens godt
  2. Mos bananerne og tilsæt dem
  3. Bland det grove fuldkorns hvedemel med kanel og bagepulver
  4. Vend melblandingen i æggemassen – rør dejen ensartet
  5. Vend blåbærene i dejen
  6. Fordel din dej til grove blåbær muffins i 12 muffinsforme
  7. Bages ved 175 grader C (amindelig over/undervarme) i ca. 20 min

Opskriften rækker til 12 stk.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

 

Skriv et svar

Tilmeld dig nyhedsbrevet og deltag i konkurrencen om et gavekort på kr. 500,-
Tilmeld dig her
close-image