Grove bagels til en lækker madpakke… De er toppet med chiafrø, birkes, solsikkekerner og lidt groft salt. Fyld dine grove bagels med fx pesto, salat og lidt lækker pålæg – eller lige det du bedst kan li’.
Alle ingredienserne kommes op i røreskålen på en gang.
Dejen æltes med dejkrog ved laveste hastighed i 3 min.
Efter 3 min. æltes dejen yderligere 5 min. ved hurtigere hastighed. (dejtemperatur 27°C)
Dejen kommes op i en Condi bøtte (3 liter) sprayet med bagespray. Låget sættes på.
Dejen sættes til hævning i 30 min.
Condi bøtten vendes på hovedet.
Rul dejen ud på et meldrysset bord – ca. 1,5 cm i tykkelsen og drys med lidt mel på toppen
Tryk nu dine bagels ud med en donut/bagelsudstikker – det er en fordel hvis du dypper udstikkeren i lidt mel inden du udstikker
Dine grove bagels sættes til efterhævning et lunt sted 55 – 60 min. (tildækket).
Kog en stor gryde med vand
Kog nu dine grove bagels i ca. 2 min på hver side – 4 min. ialt
Sæt dine grove bagels på en bageplade der er sprayet med fedt spray, eller beklædt med bagepapir
Spensel med sammenpisket æg
Drys med frø, kerner og lidt groft salt
Bages i ca. 20 min. ved 200 grader C – Alm. over/undervarme
Hvis du koldhæver…
Dejen laves med ovennævnte opskrift (fremgangsmåde 1 til 4)
Sættes derefter på køl i Condi bøtten. (HUSK låget)
Næste dag tages Condi bøtten ud af køleskabet.
Condi bøtten vendes på hovedet.
Rul dejen ud på et meldrysset bord – ca. 1,5 cm i tykkelsen og drys med lidt mel på toppen
Tryk nu dine bagels ud med en donut/bagelsudstikker – det er en fordel hvis du dypper udstikkeren i lidt mel inden du udstikker
Dine grove bagels sættes til efterhævning et lunt sted 55 – 60 min. (tildækket).
Kog en stor gryde med vand
Kog nu dine grove bagels i ca. 2 min på hver side – 4 min. ialt
Sæt dine grove bagels på en bageplade der er sprayet med fedt spray, eller beklædt med bagepapir
Spensel med sammenpisket æg
Drys med frø, kerner og lidt groft salt
Bages i ca. 20 min. ved 200 grader C – Alm. over/undervarme
Opskriften rækker til 14 grove bagels
Rigtig god fornøjelse – Hilsen Pia 🙂
Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål
Skøn bagegruppe på Facebook, hvor du kan dele billeder af dine kager og brød – Søge inspiration, stille spørgsmål og hjælpe andre bageglade – Jeg glæder mig til at byde dig velkommen 🙂
Se hvad andre køber…
KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…
