De bedste chokoladeboller – Den nemmeste opskrift…

De bedste chokoladeboller – fyldt med skønne chokoladestykker, som dukker op bid for bid – Det er da til at blive helt glad i låget over 🙂 Her i hos os spiser vi dem som de er – uden noget, men de kan selvfølgelig også skæres over og smøres som en almindelig bolle. Jeg har her bagt med Rødgær istedet for almindelig gær – og olie istedet for smør. Og endelig har jeg tilsat NR Bageenzymer, som booste hævningen, så du får ekstra luftige chokoladeboller. De holder sig fine i flere dage uden at blive tørre – Ellers kan de også fryses, så du har en lækker godbid til uventede gæsterDet er en fordel at du først tilsætter chokoladestykkerne sidst i processen – Ælter du i hånden skal du være opmærksom på ikke at varme dejen, så chokoladen smelter.

Gode produkter til chokoladeboller

Ingredienser i chokoladeboller

• 3,25 dl vand
• 15 gram Rødgær (tørgær)
• 15 gram NR Bageenzymer
• 2 æg
• 1 spsk sukker
• 0,75 dl smagsneutral olie – fx. solsikkeolie
• 1 tsk salt
• 1 tsk kardemomme
• 700 g Hvedemel
• 200 g chokolade – groft hakket eller chokoladeknapper

Hvordan laver man chokoladeboller?

1. Kom alle ingredienser i røreskålen
2. Ælt i ca. 4 min ved lav hastighed
3. Ælt yderlige i 5 min ved mellem hastighed
4. Tilsæt chokoladen og rør til det er fordelt
5. Dejen skal være blød og klistre lidt
6. Spray en 3 lites Condibøtte med bagespray
7. Læg dejen i Condibøtten og sæt låget på
8. Lad dejen hæve i ca. 30 min,
9. Del dejen i ca. 20 stykker med en dejskærer
10. Form dine boller og sæt dem på en beklædt bageplade (du kan fugte dine hænder med lidt smagsneutral olie – fx. solsikkeolie, så er det lidt nemmere)
11. Lad dem hvile i yderligere 30 min
12. Bages ved 220 grader i 10-12 min (almindelig ovnvarme)

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room. Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

TILBUD LIGE NU – Se alle tilbud HER