Chokoladeboller – lækre store og dejlig bløde…

Chokoladeboller

Chokoladeboller fyldt med skønne chokoladestykker, som dukker op bid for bid – Det er da til at blive helt glad i låget over 🙂

Her i hos os spiser vi dem som de er – uden noget, men de kan selvfølgelig også skæres over og smøres som en almindelig bolle.

De holder sig fine i flere dage uden at blive tørre – Ellers kan de også fryses, så du har en lækker godbid til uventede gæster

Jeg ælter min dej i 5-10 minutter, da det giver en mere smidig dej, når glutenen i melet får lov at udvikle sig uden at du får en sej bolle.

Det er en fordel at du først tilsætter chokoladestykkerne sidst i processen – Ælter du i hånden skal du være opmærksom på ikke at varme dejen, så chokoladen smelter.

TIP: Prøv at tilsætte bageenzymer – og du vil opleve at hæveevnen forbedres, så dine boller bliver ekstra lette. Samtidig forlænges brødets holdbarhed – Du kan læse meget mere om bageenzymer HER

 

 

Gode produkter til chokoladeboller

Ingredienser i chokoladeboller

  • 3 dl vand
  • 50 g gær
  • 2 æg
  • 1 spsk sukker
  • 150 g smør
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kardemomme
  • 700 g mel
  • 200 g chokolade – groft hakket eller chokoladeknapper
  • Æg til pensling

Hvordan laver man chokoladeboller?

  1. Rør gæren ud i det lune vand
  2. Tilsæt sukker og æg
  3. Tilføj smør, salt og kardemomme
  4. Tilsæt melet lidt ad gangen
  5. Rør og ælt dejen i min 5 min – En fordel at gøre det i en maskine
  6. Tilsæt chokoladen og rør til det er fordelt
  7. Dejen skal være blød og klistre lidt
  8. Lad dejen hæve tildækket i 45 min
  9. Ælt let og del dejen i 16 stykker
  10. Form dine boller og sæt dem på en beklædt bageplade (du kan fugte dine hænder med lidt smagsneutral olie – fx. solsikkeolie, så er det lidt nemmere)
  11. Lad dem hvile i yderligere 30 min
  12. Pensel med sammenpisket æg
  13. Bages ved 220 grader i 10-12 min (almindelig ovnvarme)

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

TILBUD LIGE NU – Se alle tilbud HER

TILBUD
TILBUD
799,00 DKK 639,20 DKK
TILBUD
Ikke på lager
259,00 DKK 175,00 DKK
TILBUD
47,00 DKK 40,00 DKK
TILBUD
147,00 DKK 129,00 DKK
TILBUD
147,00 DKK 129,00 DKK
TILBUD
147,00 DKK 129,00 DKK
TILBUD
147,00 DKK 129,00 DKK
TILBUD
Farven er mere blank
147,00 DKK 129,00 DKK
TILBUD
147,00 DKK 129,00 DKK
TILBUD
147,00 DKK 129,00 DKK
TILBUD

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *