Verdens bedste brownie – som den vi fik i togvognen

Verdens bedste brownie

I mange år har min mand efterspurgt en lækker brownie, magen til den, som den vi fik serveret i en cafe-togvogn i Islamabad, da vi boede i Pakistan.

Jeg har lavet mange brownies – og det er blevet til en hel del lækre “forsøg” – Men først nu er denne blevet godkendt – som det han kalder “verdens bedst brownie –  lige som den vi fik i togvognen…”

Den serveres med en en lækker blød vaniljeis – måske lidt lun… MUMS den smager godt.

“Verdens bedste brownie” er ikke svær at lave – på ganske kort tid og med få ingredienser har du den perfekte dessertkage…

Jeg har her valgt at bage “verdens bedste brownie” med mandlemel istedet for almindelig mel – men du kan sagtens anvende almindelig mel, hvis du foretrækker det.

Jeg smelter smør i en lille gryde og tager det af varmen – efter et par minutter tilsætter jeg det groft hakkede chokolade og lader det smelte i smørret.

I en skål pisker jeg sukker og æg godt – Mandelmel og de øvrige tørre ingredienser blandes inden de tilsættes sukkermassen – Vent med nødderne, da de skal drysse på toppen inden du bager din “verdens bedste brownie”

Når sukkermassen er godt blandet med melblandingen hældes dejen over i en brownieform eller springform, som er sprayet med bagespray 

Kagen drysses med de grofthakkede paranødder – Du kan også fint vælge at bruge hasselnødder.

halloweenkager

 

Gode produkter til verdens bedste brownie

Ingredienser i verdens bedste brownie

  • 125 g smør
  • 100 g groft hakket mørk chokolade
  • 2 æg
  • 300 sukker
  • 60 g mandelmel
  • 3 spsk kakao
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 nip salt
  • 50 g groft hakket nødder – jeg brugte paranødder, men hasselnødder kan også bruges

Hvordan laver man verdens bedste brownie?

  1. Smelt smør og tag det af varmen
  2. Tilsæt det groft hakkede chokolade til smørret og lad chokoladen smelte
  3. I en en skål piskes æg og sukker godt
  4. Bland de øvrige ingredienser – bortset fra nødderne – og tilsæt sukker blandingen
  5. Rør godt
  6. Hæld dejen op i en brownieform eller springform, som er sprayet med bagespray 
  7. Drys med de hakkede nødder
  8. Bages ved 175 grader C i 20-25 minutter – ikke længere…
  9. Sæt kagen køligt
  10. Serveres med en dejlig vaniljeis

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

TILBUD
3 stk.
TILBUD
Ikke på lager
TILBUD

2 tanker om “Verdens bedste brownie – som den vi fik i togvognen

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *