Chokolade påskeæg – Hjemmelavet

chokolade paaskeaeg

Chokolade påskeæg – Hjemmelavet af lige den chokolade du eller børnene bedst kan li’. Det er faktisk ret enkelt at lave dine egne chokolade påskeæg – og måske fylde chokoladeægget med lige præcist det den forventningsfulde modtager syntes bedst om – er det en lille bil eller måske et lille fint armbånd… Kun fantasien sætter grænser.

Lav nemt dine egne smukke chokolade påskeæg

Her hos Nyborgs Room finder du et stort udvalg af forme til hjemmelavede chokolader

Hvordan tempererer man chokolade, så jeg får det rigtige knæk?

For at få det helt rigtige knæk på din chokolade, er det vigtigt at temperere chokolade. Det sker i 3 faser.

Først opvarmes chokoladen, så nedkøler den – for så til sidst at blive opvarmet igen. I processen ændres chokoladens struktur sig, så du opnår et smukt blankt resultat, med et lækkert knæk på dine chokolade påskeæg.

På de fleste chokolader, står der vejledende temperaturer til processen.

Se evt. her hvordan Mette Blomsterberg tempererer chokolade

Gode produkter til chokolade påskeæg

Ingredienser i chokolade påskeæg

  • 300 g god chokolade – Lys eller mørk

Hvordan laver man chokolade påskeæg?

  1. Hak chokoladen fint
  2. 175 g chokolade smeltes i vandbad – under middel varme
  3. Ved brug af termometer skal temperaturen være 50 grader C
  4. Hæld det smeltede chokolade over de sidst 125 g chokolade og lad det smelte sammen, under omrøring.
  5. Den optimale temperatur for mørk chokolade er 31 grader C og for lys chokolade er den 30 grader C, mens den for hvid chokolade er 29 grader C
  6. Fordel chokoladen i de 6 forme (hold lidt af chokoladen tilbage)
  7. Drej formen rundt – lad den hvile lidt og drej igen, så chokoladen sætter sig – også gerne helt op til kanten, så den bliver lidt tyk – dermed bliver muligt at sætte æggene sammen bagefter
  8. Skrab evt. kanten lidt med en kniv – så kanten bliver jævn
  9. Lad æggestykkerne køle helt af inden du tager dem ud af formen
  10. Pensl nu kanterne med smeltet chokolade og sæt dem sammen – Måske med en lille overraskelse i 🙂

Opskriften rækker til 3 påskeæg på 11 cm

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Nyborgs Bagegruppe
Skøn bagegruppe på Facebook, hvor du kan dele billeder af dine kager og brød – Søge inspiration, stille spørgsmål og hjælpe andre bageglade – Jeg glæder mig til at byde dig velkommen 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

 

Skriv et svar

Hos Nyborgs Room bager vi ikke bare cookies, vi bruger også cookies på vores side. For at benytte Nyborgs-room.com, skal du acceptere at vi benytter Cookies. Læs mere om hvordan vi bruger cookies i vores politik om persondata