Kanelsnegle – store og lækre bløde

kanelsnegle

Lækre bløde kanelsnegle – Helt uden de tørre kanter.

De 20 kanelsnegle, som opskriften giver bages i en stor bradepande, så de nærmest vokser sammen under bagningen. Jeg har her valgt at dekorere med både hvid og kakaoglasur – rørt af flormelis og vand, tilsat lidt kakao i en ene halvdel.

Produkter jeg har brugt til kanelsnegle

Alt til tærter

Kagerulle, 40 cm

59,00 DKK

Ingredienser i kanelsnegle

  • 3 dl vand
  • 50 g gær
  • 2 æg
  • 1 spsk sukker
  • 150 g smør – blødt smør
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kardemomme
  • 700 g mel
  • Evt. 15 g bageenzymer – kan købes HER
  • 3 spsk kanel
  • 150 g blødt smør
  • 150 g brun farin
  • Glasur – rørt af flormelis, kakao og vand

Hvordan laver man kanelsnegle?

  1. Rør gæren ud i det lune vand
  2. Tilsæt sukker og æg
  3. Tilføj 150 g smør, salt og kardemomme
  4. Bland bageenzymerne i melet
  5. Tilsæt mel/bageenzymer lidt ad gangen
  6. Rør og ælt dejen i 10 min – En fordel at gøre det i en maskine
  7. Dejen skal være blød og klistre lidt
  8. Lad dejen hæve tildækket i 45 min
  9. Ælt dejen let igennem
  10. Rul dejen ud på et meldrysset bord – ca. 40 x 30 cm
  11. Bland kanel, 150 g blødt smør og brun farin godt
  12. Smør din udrullede dej med kanelmassen – nemmest med en spartel
  13. Rul godt sammen på den lange led.
  14. Del din nu 40 cm lange rulle i 20 stk – det er nemmest med en dejskærer
  15. Sæt dine kanelsnegle på en bradepande beklædt med bagepapir – Jeg brugte bradepanden som passer i ovnen (ca. 40 x 35 cm)
  16. Bages ved 220 grader i 10-12 min. (almindelig ovnvarme)
  17. Lad dine kanelsnegle køle lidt af og pynt med hvid- og kakaoglasur – eller måske chokolade eller Candy Melts i smukke farver

Opskriften rækker til 20 store kanelsnegle

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

Ikke på lager

Besteseller

Stor Cupcake Form

149,00 DKK

 

kageprint

En tanke om “Kanelsnegle – store og lækre bløde

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *