Glasur, creme og topping,Ikke kategoriseret,Lagkager, fyld og topping,Opskrifter
Palminsmørcreme – PSC – Til topping og opsmøring
Palminsmørcreme er en skøn erstatning for traditionel smørcreme. Palminsmørcreme bliver også kaldt PSC.
PSC har ikke samme tunge smørsmag som almindelig smørcreme. Brug den som topping på cup cakes, som lag i fx. chokoladekage eller som opsmøring af din kage inden du overtrækker med fondant eller marcipan.
Palminsmørcremen er også velegnet, når du laver en naked-cake – og ønsker at dekorere din nøgne kage med smukke mønstre med en af de smarte icing-skrabere…
Gode produkter til palminsmørcreme
Ingredienser i palminsmørcreme
- 250 g palmin
- 250 g smør
- 400 g flormelis
- Evt. smag – se forslag til forskellige smage længere nede på siden
- Evt. pastafarve
Hvordan laver man palminsmørcreme
- Inden du starter skal alle ingredienser være stuetemperatur
- Pisk palmin, smør og flormelis rigtig godt i ca. 10 min.
- Tilsæt smag og farve og rør til din palminsmørcreme er ensartet
- Der kan tilsættes lidt mælk/vand eller ekstra flormelis hvis du vil justere lidt på konsistensen
Se evt. her hvordan jeg tyller smukke blomster i smørcreme
Forslag til smag
Du kan vælge at tilsætte lige præcis den smag, som du ønsker. Lige fra den traditionelle vanilje – som kan være kornene fra en lækker vaniljestang, vaniljearoma eller måske vaniljepasta.
Kakao, citron, lime eller måske appelsinpasta (KLIK HER)
Det kan også være en helt anden smag eller aroma. Jeg anbefaler aromaer fra LorAnn, som er oliearomaer (kan også bruges til chokolade) – de findes i vildt mange forskelligs smage – Du kan se dem alle lige her: KLIK HER
Indfarvning af palminsmørcreme
Jeg anbefaler altid at bruge pastafarver til indfarvning, da de er langt mere intense og drøje i brug. Der skal bruges ganske få dråber for at opnå den ønskede farve og så fortynder pastafarven ikke din creme eller dej på samme måde som frugtfarver gør.
Du kan finde et stort udvalg af pastafarver her: KLIK HER
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Se hvad andre køber…
KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…
Hej Eva,
Jeg køber palmin i Rema 1000 – Her hos os er det det fast sortiment året rundt.
Spørg evt. din “købmand” – er sikker på at de kan skaffe det hjem.
Hilsen Pia 🙂
Hejsa.
Jeg har problemer med at finde palmin udenfor klejnesæsonen – hvor køber du palmin?
Vh Eva.