Cheesecake med lakrids og chokolade – Hvem elsker ikke bare cheesecake? Denne opskrift kombinerer lakrids og chokolade helt fantastisk – perfekt som dessert sammen med en god kop kaffe
Det er vigtigt at flødeosten ikke er en light udgave – I denne har jeg brugt den fuldfede Philidelphia ost.
Smelt din chokolade sikkert i dette chokolade vandbad – Undgå at der kommer damp i din chokolade så den skiller.
Produkter jeg har brugt til cheesecake med lakrids og chokolade
Ingredienser i cheesecake med lakrids og chokolade
- 250 g digestive
- 100 g smør
- 1 spsk sukker
- 1 ds kondenseret mælk – Jeg bruger den fra Nestlé (396g)
- 300 g flødeost naturel, Philidelphia (ikke light)
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spsk lakridspulver
- 75 g mørk chokolade
Hvordan laver man cheesecake med lakrids og chokolade?
- Knus kiksene godt – mal dem evt. med en morter
- Smelt smørret og rør det i kiksene sammen med sukkeret
- Fordel kiksemassen i en springform eller en justerbar kagering direkte på dit serveringsfad ca. 22 cm (beklæd bunden med bagepapir og siderne med kagefolie) eller, hvis du ønsker portionsstørrelser i 8 små forme eller kageringe – pres det godt sammen
- Sæt bunden/bundene på køl imens du laver fyldet
- Rør Philidelphiaosten og det kondenserede mælk let sammen
- Tilsæt vaniljesukker og lakridspulver – rør det godt
- Hæld massen ned i formen eller formene oven på din kiksebund
- Smelt chokoladen over vandbad og hæld over ostemassen – i tynde stråler på kryds og tværs
- Kør en tændstik rundt i det mønster du ønsker, så du blander overfladen lidt
- Sæt på køl natten over og server kold til en god kop kaffe
Opskriften rækker til ca. 6 personer
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Se hvad andre køber…
KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…
Hej Pia.
Nu har jeg prøvet at lave denne kage to gange, men jeg kan ikke, som i slet ikke, få den til at holde formen. Selv om den har stået på køl hele natten.
Mangler der noget husblas i opskriften?
På forhånd tak
Mvh Mathilde