Brunch pizza – Super lækker og lyn-hurtig lavet

brunch pizza

Skal familien forkæles lidt ekstra i weekenden, helt fra morgenstunden? Så server denne lækre og lynhurtige brunch pizza.

Denne brunch pizza har jeg lavet på en færdig butterdej, toppet med cherrytomater, frisk spinat, ost og selvfølgelig æg på toppen. En virkelig lækker brunch pizza, som med de smukke farver sætter kulør på din dag fra morgenstunden.

Tag en færdig butterdejsplade og rul den lidt ud med en kagerulle. Det er nemmest at gøre direkte på et stykke bagepapir. Dernæst tager jeg de smagfulde cherrytomater og skærer i både. Her har jeg delt dem i 6 stykker.

Tomatbådene lægges på butterdejen. Lad gerne en cm i kanten være fri. Butterdejen med tomaterne bages ved 200 grader C i ca. 10 min.

Imens butterdejen bager, skylles spinaten og hakkes lidt groft.

Læg spinaten på de forbagte butterdejsbunde og drys med ost. Jeg har her brugt parmesanost, da jeg syntes det giver en god intens smag uden jeg skal bruge ret meget. Du kan fint bruge almindelig revet ost, som du normalt bruger når du laver pizza.

Lav to fordybninger i spinaten og slå æggene ud heri. Drys med salt og peber efter smag. Der kan evt. krydres ekstra med et drys chili

Bag din brunch pizza færdig, indtil æggene har den rigtige konsistens. Jeg foretrækker at de er lidt bløde i blommen, som spejlæg, så jeg bager i ca. 8 minutter, stadig ved 200 grader C

Ingredienser i brunch pizza

  • 1 plade butterdej (75 g)
  • 4 cherrytomater eller 1 stor tomat i skiver
  • 1 lille håndfuld frisk spinat
  • 1 spsk frisk revet parmesan
  • 2 æg
  • salt
  • peber

Hvordan laver man brunch pizza?

  1. Rul butterdespladen ud til ca. 15 x 25 cm
  2. Del dine cherrytomater i fine både
  3. Læg tomatbådene på din butterdej – Lad ca. 1 cm i kanten være fri
  4. Forbag butterdejen med tomater ved 200 gradr C i 10 min
  5. Skyl, tør og skær spinaten i stykker – ikke fint hakket
  6. Fordel spinaten på den forbagte bund
  7. Riv parmesanosten over spinaten
  8. Lav to fordybninger i spinaten og slå æggene ud heri.
  9. Bages færdig ved. 200 grader C i ca. 8 min – eller indtil æggene har den konsistens du bedst kan li’

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Gode produkter til lynhurtig brunch pizza

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

Hilsen Pia 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv det tal der mangler, inden du trykker send *

Gælder kun lige nu...

10% RABAT PÅ BAGEUDSTYR

NOTER DIN RABATKODE: LIGENU10
SHOP NU
* Gælder ikke fondant, chokolade og Marcipan
close-link
Dagens Deal

BAGEHORN
3 STK

NU KUN 40,-
SHOP NU
close-link