Super nem opskrift på lækre velduftende krydderboller, som er en sand klassiker på morgenbordet i weekenden.Krydderbollerne kan selvfølgelig spises lige som de er, men ellers deles de og ristes på brødristeren eller i ovnen. Server med rigeligt smør og en god kop kaffe eller te.Jeg har her udstukket mine krydderboller med en udstikker på 6 cm, men du kan fint forme dem som lidt flade boller, hvis du foretrækker det.
TIP: Prøv at tilsætte
bageenzymer – og du vil opleve at hæveevnen forbedres, så dine boller bliver ekstra lette. Samtidig forlænges brødets holbarhed – Køb bageenzymer
HERHvem siger iøvrigt at krydderboller skal være runde? Sæt lidt kant på og lav dem firkantede eller lav dem hjerteformede og server for en du holder af.
Ingredienser i krydderboller
- 2½ dl mælk
- 15 gram rødgær eller 50 g alm. gær
- 1 spsk sukker
- 1 æg
- 500 g mel
- 10 gram NR bageenzymer (kan udelades)
- 2 tsk kardemomme
- 1 tsk salt
- 50 g smør
Hvordan laver man krydderboller?
- Bruger du rødgær kommer du blot alle ingredienser i røreskålen og sætter maskinen i gang og gå til punkt 7
- Rør gæren ud i det lunede mælk
- Tilsæt sukker og æg
- Bland kardemomme og salt i melet (og bageenzymer, hvis du ønsker ekstra lette krydderboller)
- Tilsæt melblandingen lidt ad gangen
- Ælt det bløde smør i dejen
- Ælt din dej i min 10 min
- Lad dejen hvile under et stykke film i ca. 30 min
- Rul dejen ud på et let meldrysset bord – 2-2,5 cm i tykkelsen
- Udstik dine krydderboller med en udstikker på 6 eller 7 cm
- Sæt dem på en beklædt bageplade og lad dem hæve i ca. 20 min imens ovnen bliver godt varm
- Bages ved 200 grader C i ca. 20 min
Opskriften rækker til 16 stk. (afhængig af str. på din udstikker)Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug
menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Gode produkter til krydderboller
Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.Hilsen Pia ?
199,90 kr. Original price was: 199,90 kr..179,95 kr.Current price is: 179,95 kr..
245,85 kr. Original price was: 245,85 kr..199,95 kr.Current price is: 199,95 kr..
Hvor mange krydderboller bliver der til af denne portion hvis jeg udstikker dem med en 6 cm ring ?