Krydderboller – lækkert til søndags-brunch

krydderboller

Super nem opskrift på lækre velduftende krydderboller, som er en sand klassiker på morgenbordet i weekenden.

Krydderbollerne kan selvfølgelig spises lige som de er, men ellers deles de og ristes på brødristeren eller i ovnen. Server med rigeligt smør og en god kop kaffe eller te.

Jeg har her udstukket mine krydderboller med en udstikker på 6 cm, men du kan fint forme dem som lidt flade boller, hvis du foretrækker det.

TIP: Prøv at tilsætte bageenzymer – og du vil opleve at hæveevnen forbedres, så dine boller bliver ekstra lette. Samtidig forlænges brødets holbarhed – Køb bageenzymer HER

Hvem siger iøvrigt at krydderboller skal være runde? Sæt lidt kant på og lav dem firkantede eller lav dem hjerteformede og server for en du holder af.

Ingredienser i krydderboller

  • 2½ dl mælk
  • 15 gram rødgær eller 50 g alm. gær
  • 1 spsk sukker
  • 1 æg
  • 500 g mel
  • 10 gram NR bageenzymer (kan udelades)
  • 2 tsk kardemomme
  • 1 tsk salt
  • 50 g smør

Hvordan laver man krydderboller?

  1. Bruger du rødgær kommer du blot alle ingredienser i røreskålen og sætter maskinen i gang og gå til punkt 7
  2. Rør gæren ud i det lunede mælk
  3. Tilsæt sukker og æg
  4. Bland kardemomme og salt i melet (og bageenzymer, hvis du ønsker ekstra lette krydderboller)
  5. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen
  6. Ælt det bløde smør i dejen
  7. Ælt din dej i min 10 min
  8. Lad dejen hvile under et stykke film i ca. 30 min
  9. Rul dejen ud på et let meldrysset bord – 2-2,5 cm i tykkelsen
  10. Udstik dine krydderboller med en udstikker på 6 eller 7 cm
  11. Sæt dem på en beklædt bageplade og lad dem hæve i ca. 20 min imens ovnen bliver godt varm
  12. Bages ved 200 grader C i ca. 20 min

Opskriften rækker til 16 stk. (afhængig af str. på din udstikker)

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Gode produkter til krydderboller

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

Hilsen Pia ?

En tanke om “Krydderboller – lækkert til søndags-brunch

Skriv et svar

Tilmeld dig nyhedsbrevet og deltag i konkurrencen om et gavekort på kr. 500,-
Tilmeld dig her
close-image
Hos Nyborgs Room bager vi ikke bare cookies, vi bruger også cookies på vores side. For at benytte Nyborgs-room.com, skal du acceptere at vi benytter Cookies. Læs mere om hvordan vi bruger cookies i vores politik om persondata