Tiramisu

Tiramisu – en helt igennem himmelsk kage, som forfører de fleste – Helt perfekt som dessert. Tiramisu betyder “Tag mig op”. En ægte italiensk klassiker som er kendt i hele verden…

Ingredienser i Tiramisu

500 g mascarpone
150 g sukker
Korn fra 1 stang vanilje
3 æggeblommer – pasteuriserede
2 dl piskefløde
24 savoiardi kiks / ladyfingers
5 dl god stærk afkølet kaffe (evt espresso)
2 spsk kakao pulver

Hvordan laver man Tiramisu ?

Pisk mascarpone med sukker og kornene fra vaniliestangen.
Tilsæt 3 æggeblommer og fortsæt med at piske et par minutter, indtil det bliver lyst.
I en separat skål piskes fløden.
Tilføj piskefløden til mascarpone blandingen.
Gennemblød ladyfingers i espresso kaffen.
Dæk bunden af et stort fad med de gennemblødte kiks og læg efterfølgende så et lag af mascarpone – blandingen
Fortsæt med at bygge lag i fadet vekslende mellem gennemblødt kiks og mascarpone. Det sidste lag skal være mascarpone creme.
Drys rigeligt med kakao pulver (brug en finmasket sigte)
Lad din Tiramisu hvile i køleskab i mindst 4 timer – Allerhelst skal den laves dagen før

Opskriften rækker til ca. 4 stk

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Skøn bagegruppe på Facebook, hvor du kan dele billeder af dine kager og brød – Søge inspiration, stille spørgsmål og hjælpe andre bageglade – Jeg glæder mig til at byde dig velkommen 🙂