Store bløde rugboller med chokolade

Store bloede rugboller med chokolade

Store bløde rugboller med chokolade er perfekte som formiddagsmad i både skole, børnehave og på job. Eller som eftermiddagsmad.

Jeg har den seneste tid bagt og eksperimenteret ret meget meget med FiberHUSK® i mit bageværk. FiberHUSK®giver et mere luftigt brød. Hæveevnen bliver bedre og brødet kan holde sig frisk meget længere. Tilmed får du en bonus af ekstra fibre i dit eget hjemmebagte brød – som her, rugboller med chokolade.

Jeg køber mit FiberHUSK® i Super Brugsen, og er ret sikker på, at det findes på hylden i de fleste supermarkeder.

TIP: Prøv at tilsætte bageenzymer – og du vil opleve at hæveevnen forbedres, så dine boller bliver ekstra lette. Samtidig forlænges brødets holbarhed – Køb bageenzymer HER

Gode produkter til store bløde rugboller med chokolade

Ingredienser i store bløde rugboller med chokolade

  • 25 g gær
  • 6 dl vand
  • 2 spsk lys sirup
  • 1 spsk FiberHUSK®
  • ½ spsk salt
  • 225 g groft rugmel
  • 300 g mel
  • 150 g mørk chokolade, groft hakket

Hvordan laver man store bløde rugboller med chokolade?

  1. Rør gæren ud i det lune vand
  2. Tilsæt sirup, FiberHUSK® og salt
  3. Både det grove rugmel og det almindelige mel tilsættes lidt ad gangen
  4. Ælt dejen i minimum 10 min – gerne i røremaskinen
  5. Tilsæt det groft hakkede chokolade
  6. Rør indtil chokoladen er fordelt
  7. Hæld dejen ud på en godt meldrysset bord
  8. Drys mel over og rul dejen lidt ud
  9. Del dejen i 10 stykker med din dejskærer og løft dine rugboller over på en beklædt bageplade
  10. Lad dine store rugboller med chokolade hæve under et klæde i ca. 60 min
  11. Bages ved 225 grader i ca. 20 min.

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *