Nem lagekage – Klassisk lagkage med brombær…

nem lagkage
Nem lagkage er en super hurtig og nem lagkage. De hjemmelavede lagkagebunde, de friske bær og fløden i midten, gør denne nemme lagkage til en rigtigt lækker bisken.

Nem lagkage kan laves med alle slags bær. I denne version har jeg brugt brombær, men hindbær, jordbær, blåbær eller nogle helt andre bær kan også bruges.

For at få bundene skåret helt lige vil jeg anbefale en lagkageskærer, så bliver det nemlig meget nemmere…

Produkter jeg har brugt til nem lagkage

Ingredienser i nem lagkage

  • 500 g brombær
  • 400 g sukker
  • ½ vaniljestang
  • 180 g sukker
  • 4 æggeblommer
  • 4 æggehivder
  • 125 g kartoffelmel
  • 2 tsk mel
  • ½ tsk bagepulver
  • 4 dl fløde
  • Friske brombær til pynt

Hvordan laver man nem lagkage?

  1. Kog din marmelade til fyldet af brombær, sukker og vaniljestang i ca. 10 min
  2. Fjern skum og lad det køle af
  3. Pisk sukker og æggeblommer hvidt og luftigt
  4. Pisk æggehviderne stive
  5. Bland æggehviderne med æggeblommemassen
  6. Bland kartoffelmel, mel og bagepulver og sigt blandingen ned i æggemassen
  7. Rør det hele godt sammen
  8. Hæld dejen i en smurt springform – str. 24 cm Ø
  9. Bag dine lagkagebunde ved 175 grader C (almindelig over/undervarme) i ca. 40 min.
  10. Lad den køle af på en bagerist
  11. Del din kage i 3 bunde med en lagkageskærer, når den er helt kold
  12. Pisk fløden til skum
  13. Fordel et lag brombærmarmelade og et tyndt lag flødeskum på de to første bunde
  14. Læg den sidste bund på og pynt med flødeskum og friske brombær.
  15. Du kan bygge din lagkage op i en bagering, så er den nemmere at få en lige lagkage.

Opskriften rækker til ca. 8-10 personer

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Nyborgs Bagegruppe
Skøn bagegruppe på Facebook, hvor du kan dele billeder af dine kager og brød – Søge inspiration, stille spørgsmål og hjælpe andre bageglade – Jeg glæder mig til at byde dig velkommen 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

 

Halloween blogbanner

Skriv et svar

BLACK FRIDAY
TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV  FÅ  TIDLIGERE ADGANG TIL DE BEDSTE TILBUD
OG VIND FEDE GAVER. F.EKS. ET GAVEKORT PÅ 500,-  
close-link
Hos Nyborgs Room bager vi ikke bare cookies, vi bruger også cookies på vores side. For at benytte Nyborgs-room.com, skal du acceptere at vi benytter Cookies. Læs mere om hvordan vi bruger cookies i vores politik om persondata