Koldhævede boller - med havregryn, frø, korn og kerner...

Koldhævede boller – er absolut det nemmeste at lave. Du kan lave en stor portion, som du kan bage af løbende, da dejen holder sig i køleskabet i op til 5 dage. Denne version er med havregryn, der gør at bollerne ikke bliver flade. Tilsæt frø, korn og kerner efter smag.

Elsker du en rigtig sprød skorpe, så bag dem ved lidt højre varme 5 min ekstra – og bage endelig med damp. Du bliver afhængig:-)

Server til morgenmad med god ost, æg, kaffe og hjemmelavet yoghurt eller brug dem som sandwich i madpakken.

Produkter til koldhævede boller

Condiboette med laag, 3000 ml (ca. 20 x 20 x 11,5 cm udvendig)

Condibøtte med låg, 3000 ml (ca. 20 x 20 x 11,5 cm udvendig)

15,00 kr.

30 bonus point

Tilføj til kurv

Ingredienser i koldhævede boller

1 l koldt vand
7 gram rødgær (tørgær)
500 g havregryn
600 g hvedemel
20 gram NR bageenzymer med eller uden malt
2 spsk salt
4 spsk blå birkes
½ dl solsikkekerner
½ dl hørfrø
½ dl sesamfrø

Hvordan laver man koldhævede boller?

Bland alle ingredienser
Rør dejen i 3 min. ved lav hastighed
Rør yderligere 5 min. ved middel hastighed – dejen skal være fugtig
Kom dejen i en 5 liters Condibøtte og sæt låg på (eller del i 2 stk. 3-liters Condibøtter)
Sæt dejen på køl i min. 8 timer
Sæt boller på en beklædt bageplade med to gafler
Bages ved 225 grader i 20-25 min. – afhængig af om du kan lide bløde eller ekstra sprøde boller

Opskriften rækker til ca. 24 stk. – Du kan blot bage de boller du skal bruge her og nu – og så gemme resten af dejen i køleskabet. Den kan stå i køleskabet i op til 5 dage.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål