Kaloriefattige grove boller – Kun 115 kalorier per bolle

Kaloriefattige grove boller

Kaloriefattige grove boller – bagt med hvid hvede og hytteost – med kun 115 kalorier per bolle…

Ja, det er jo januar og der har været lidt stille på kagefronten… for min kagekrop skal lige strammes lidt op og imens skal der jo spares på kalorierne. Men pyh ha’ hvor er det altså svært at undvære et godt stykke brød, så min sidste misson har været at udtænke og bage en sund bolle, som mætter godt – uden at der følger en masse kalorier med.

Det er så blevet til disse lækre kaloriefattige grove boller bagt med hvid hvede og hytteost. Hvid hvede er en fuldkornsmel, som ligner hvedemel. Dog har hvid hvede ikke de samme bageegenskaber som alm. hvedemel, så derfor har jeg valgt at tilsætte ren hvedegluten (ren hvedeprotein) og bageenzymer for at få en lækker luftig bolle alligevel. Hytteosten tilfører fugt til bollen, samtidig med at hytteosten tilfører ekstra protein, som mætter godt. Jeg bruger Cheasy hytteost, netop for at spare på kalorierne.

Ud af denne opskrift får jeg 12 pænt store boller, som hver kun indeholder 115 kalorier per stk.

Spis bollen om morgen med en god fedtfattig ost – eller til frokost, smurt med lidt sennep, salat, agurk og et stykke kyllingepålæg. Det er rigtig lækkert og bollen mætter godt og længe…

Næringsindhold per bolle
Kalorier               114,24
Fedt                    2,02 gram
Heraf mættet fedt                    0,65 gram
Kulhydrat                  13,34 gram
Heraf sukkerarter                    0,50 gram
Kostfibre                    2,32 gram
Protein                    9,25 gram
Salt                    0,17 gram

Produkter jeg har brugt til kaloriefattige grove boller

Ingredienser i kaloriefattige grove boller

Hvordan laver man kaloriefattige grove boller?

  1. Bland alle ingredienser i røreskålen
  2. Lad dejen køre på maskinen ved lav hastighed i ca. 3 min
  3. Kør herefter dejen i ca. 8 min. ved høj hastighed
  4. Kom dejen i en Condibøtte på 3 liter og sæt låg på
  5. Lad dejen hæve i Condibøtten i ca. 45 min.
  6. Dejen hældes ud på bordet og deles i 12 stykker med en dejskærer
  7. Undgå at tilsætte mere mel – lidt vand på fingerne kan hjælpe, så dejen ikke klister
  8. Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir
  9. Sæt dejen ind i den kolde ovn med et fad kogende vand nederst – har du en ovn med hæveprogram bruger du endelig det
  10. Når bollerne har hævet i 30 min. med damp tages de ud af ovnen (pas på at bollerne ikke får træk)
  11. Varm ovnen op til 225 grader C (alm. ovnvarme)
  12. Sæt bollerne ind og skru ned på 200 grader C (almindelig ovnvarme) – Har du en dampovn, så brug gerne dampindskud.
  13. Bages i ca. 17 min. og køles af på en rist.

Opskriften rækker til 12 stk.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Nyborgs Bagegruppe
Skøn bagegruppe på Facebook, hvor du kan dele billeder af dine kager og brød – Søge inspiration, stille spørgsmål og hjælpe andre bageglade – Jeg glæder mig til at byde dig velkommen 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *