Grove muslistykker – med lækre frø, kerner, nødder og rosiner

Skønne grove muslistykker fyldt med lækre frø, kerner, nødder og rosiner – De kan spises som de er eller smøres med lidt smør.

Jeg har i denne version valgt at bruge hørfrø, græskarkerner og chiafrø, men du kan fint udskifte med andre frø eller kerner – alt efter hvad du bedst kan li’ eller lige har i skabet.

Mine muslistykker har det søde element af rosiner, men du kan fint vælge at udskifte med foreksempel tørrede tranebær.

Når dejen har hævet i 60 minutter er den klar til at dele i 16 stykker. Dejen rulles ud på et let meldrysset bord – ca. 30 cm x 30 cm. Herefter deles dejen i 16 stykker.

Da dej er lidt fugtig – også efter at den har hævet er det nemmeste at “skære” dine grove muslistykker ud med en dejskærer – og løfte dem over på den beklæde bageplade også med dejskæreren.

Produkter jeg har brugt til grove muslistykker

TIP: Prøv at tilsætte bageenzymer – og du vil opleve at hæveevnen forbedres, så dine boller bliver ekstra lette. Samtidig forlænges brødets holdbarhed – Køb bageenzymer KLIK HER

Ingredienser i grove muslistykker

• 6 dl vand
• 25 g gær
• 1 spsk sirup
• 200 g havregryn
• 100 g groft rugmel
• 1 spsk salt
• 50 g hørfrø
• 50 græskarkerner
• 50 g chia frø
• 75 g hasselnødder
• 75 g rosiner
• 450 g mel
• Æg til pensling
• Evt. havregryn til pynt

Hvordan laver man grove muslistykker?

1. Rør gæren ud i det lune vand
2. Tilsæt sirup, gryn, groft rugmel og salt
3. Tilføj kerner,frø, groft hakkede hasselnødder og rosiner
4. Tilsæt melet lidt ad gangen.
5. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time
6. Rul dejen ud på et let meldrysset bord ca. 30 x 30 cm
7. Del dejen i 16 stykker med din dejskærer og løft over på en beklædt bageplade
8. Lad dine grove musli stykker hæve yderligere 30 min
9. Pensl med sammenpisket æg og drys evt. med havregryn
10. Bages ved 200 grader i 18-20 min

Opskriften rækker til 16 grove muslistykker

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…