Flødeboller – Dekoreret som juletræer

Floedeboller

Flødeboller – Hjemmelavede flødeboller er et stensikkert hit hos store og små. Disse er dekoreret med farvet kokos, som små juletræer og er derfor et godt alternativ til en julekage. Det er faktisk ikke så svært, så det er bare med at komme igang…

Smelt nemt din chokolade, uden risiko for at der kommer damp ned i chokoladen – så den skiller – med dette chokoladevandbad, som passer i de fleste gryder: https://nyborgs-room.com/produkt/chokolade-vandbad/

Produkter jeg har brugt til flødeboller

Ingredienser i flødeboller

  • 3 spsk kokosmel
  • lidt grøn pastafarve
  • 250 g marcipan (½ stor rulle) – min. 60% mandler
  • 200 g sukker
  • 3/4 dl vand
  • 3 æggehvider
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 250 g chokolade

Hvordan laver man flødeboller?

  1. Hæld kokosmel og lidt grøn pastafarve i en pose og bland det godt.
  2. Skær marcipanen i 16 stykker – vigtigt at de er lige tykke
  3. Sæt den på en beklædt bageplade
  4. Bages ved 175 grader (alm- ovnvarme) i ca. 8 min
  5. Lad dem køle af på en rist
  6. Kog sukker og vand i et par minutter indtil det er lidt gylden i kanten – under omrøring
  7. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkermassen lidt ad gangen imens du pisker
  8. Pisk i mindst 10 minutter – gerne 15 min
  9. Tilsæt vaniljesukker og rør til det er fordelt
  10. Kom blødebolleskummet i en sprøjepose og sæt toppe på de kolde bunde
  11. Lad flødebollerne stå og tørre i en time, så er de nemmere at overtrække
  12. Smelt chokoladen og dyp dine flødeboller og drys med det grønne kokos

Hvis du ønsker det skønne knæk på din chokolade, er det vigtigt at din chokolade tempereres. Du kan læse her hvordan du tempererer chokolade: KLIK HER

Opskriften rækker til 16 flødeboller.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *