Citron Polenta

Citron-Polenta

Citron polenta – Er en klassisk Italiensk kage, som er kendt i hele Italien. Kombinationen af finthakkede mandler og friskheden fra citronen gør denne kage helt speciel.
Du kan evt. lave en glasur af flormelis og citronsaft i stedet for blot at drysse flormelis over kagen. Det gør bestemt kagen godt.
Photo credit: avlxyz / Foter.com / CC BY-SA

Ingredienser i Citron polenta

  • 100 g smør (+ lidt til at smøre formen med)
  • 100 g sukker
  • 100 g finthakkede mandler
  • 50 g polenta (eller majsmel)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 æg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 økologisk citron

Hvordan laver man Citron polenta?

  1. Smelt smøret ved svag varme.
  2. Pisk smør og sukker til det bliver hvidt.
  3. Bland mandler, polenta og bagepulver i en skål.
  4. Tilsæt smør/sukker blandingen til den tørre blanding imens du rører.
  5. Tilsæt ægget, et af gangen, imens du rører.
  6. Riv citronskallen og tilsæt den til blandingen.
  7. Tilsæt til sidst saften fra citronen og olivenolien og rør dejen glat
  8. Læg bagepapir i bunden af en lille springform og smør siderne med lidt smør.
  9. Hæld dejen i springformen
  10. Bages ved 180 grader i ca. 40 min.
  11. Når kagen er kølet af, tager du den ud af springformen og drysser med flormelis.

Opskriften rækker til ca. 6 personer

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål

Nyborgs Bagegruppe
Skøn bagegruppe på Facebook, hvor du kan dele billeder af dine kager og brød – Søge inspiration, stille spørgsmål og hjælpe andre bageglade – Jeg glæder mig til at byde dig velkommen 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

 

Halloween blogbanner

Skriv et svar

Hos Nyborgs Room bager vi ikke bare cookies, vi bruger også cookies på vores side. For at benytte Nyborgs-room.com, skal du acceptere at vi benytter Cookies. Læs mere om hvordan vi bruger cookies i vores politik om persondata