Chokolade-bananmuffins er svaret…
Ja, så skete det altså igen. 2 kedelige og ret brune bananer ligger tilbage i frugtskålen. Drengene vil under ingen omstændigheder sætte tænderne i dem, med mindre jeg sniger dem ned i en kage… – Men så står de altså også nærmest i kø – altså drengene…
Her har jeg lavet muffins som er en kombination af chokolademuffins og bananmuffins – med helt almindelige basisingredienser, som de fleste af os har i køkkenet. Det skal jo ikke være svært at få brugt de overmodne bananer, som giver en fantastisk konsistens og lækker sødme i kager.
Bag de fremhævede ord finder du direkte link til de produkter jeg har brug.

Produkter jeg har brugt til chokolade-bananmuffins
Ingredienser i
chokolade-bananmuffins
- 2 modne bananer (ca. 225 gram)
- 75 ml smagsneutral olie – fx solsikkeolie
- 1 æg (M/L)
- 200 gram sukker
- 190 gram hvedemel
- 25 gram kakaopulver (usødet)
- 1 tsk natron
- ½ tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 175 gram chokoladeknapper
- sukker til drys på toppen
Hvordan laver man
chokolade-bananmuffins ?
- Mos bananerne
- Bland de moste bananer med olie og æg
- I en anden skål blandes de tørre ingredienser, undtagen chokoladen
- Sigt de tørre ingredienser ned i bananblandingen
- Rør let indtil dejen er godt blandet
- Vend chokoladeknapperne i dejen
- Sæt 12 papirforme ned i en plade til muffins/cupcakes
- Fordel dejen med en mekanisk iskugleske
- Drys med sukker – ½-1 tsk per muffin
- Bages ved 175 grader C (almindelig over/undervarme) i 20-25 min
Opskriften rækker til 12 muffins
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Se hvad andre køber…
Se vores Callebaut chokolade.