Yggenyk kager – Husk at holde vinduer og døre lukket…

Yggenyk småkager stammer fra bogen “Da yggenykkerne stjal Amalienborg”, side 125. Yggenykkerne er nogle meget stærke trebenede fugle. De elsker småkager. Derfor stjæler de Amalienborg og forlanger en sæk kager for at levere slottet tilbage. Det sige, at man skal holde vinduer og døre lukket, når man bager Yggenyk kager, så ikke Yggenykkerne kan dufte kagerne.

Produkter jeg har brugt til Yggenyk kager

Ingredienser i Yggenyk kager

• 250 g sukker
• 250 g margarine
• 3 æg
• 1 knsp salt
• 1 knsp hjortetaksalt
• 500 g mel
• 100 g chokolade

Hvordan laver man Yggenyk kager?

1. Rør sukker og margarine godt
2. Tilsæt æg.
3. Bland mel med salt og hjortetaksalt
4. Tilsæt melblandingen og ælt dejen ensartet
5. Til sidst fordeler du det hakkede chokolade i dejen – ælt, men pas på at chokoladen ikke smelter.
6. Tril til store “pebernødder”
7. Tryk kagerne flade – eller lad vær.. Du bestemmer formen:-)
8. Bages ved 200 grader i ca. 8-10 min. (alimndelig over/undervarme)

Opskriften rækker til ca. 100 stk. Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Se hvad andre køber…