Her får du opskriften på de lækreste sprøde og lette pebernødder. Her kalder vi dem drillenissens pebernødder, da de har sin helt egen historie.
Hvert år i december får vi hver en drillenisse tildelt på mit arbejde – og sidste år fik jeg serveret de lækreste, sprøde og lette pebernødder, jeg til dato havde smagt. Efter kun et par dage fik jeg så også opskriften.
I år skulle det så være de pebernødder jeg skulle bage. Hold da op hvor er de bare gode. De minder lidt om de gameldaws pebernødder, som man kan købe. Altså i konsistensen – knasende, sprøde og super lette. Dog vil jeg sige at smagen slår alle de pebernødder har tidligere har bagt eller smagt.
Jeg skylder derfor drillenissen Gitte et stort tak for den lækre opskrift 🙂
PS: Disse sprøde og lette pebernødder er helt uden æg og mælk
Gode produkter til sprøde og lette pebernødder
Ingredienser i sprøde og lette pebernødder
- 250 g sukker
- 1 dl vand
- 500 g mel
- 2 tsk hjortetaksalt
- 1 tsk ingefær
- ½ tsk stødt nellike
- ½ tsk kanel
- 125 g margarine
Hvordan laver man sprøde og lette pebernødder?
- Kom sukker og vand i en gryde
- Sæt gryden over svag varme indtil sukkeret er opløst – det må ikke koge
- Lad sukkervandet køle lidt af
- Bland mel med hjortetaksalt, ingefær, stødt nellike og kanel
- Tilsæt melblandingen sammen med det bløde margarine
- Rør dejen ensartet
- Lad dejen stå på køl i ca. 30 min
- Tril små pebernødder – de hæver meget under bagningen
- Bages ved 180 grader C (varmluft) i ca. 10 min
- Køl dine sprøde og lette pebernødder af på en rist
Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.
bageudstyr has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple">
bageforme product_cat-mit-yndlings-bageudstyr product_cat-bagning product_cat-bagvaerk product_cat-broed product_cat-cookies product_cat-diverse-forme product_cat-hulforme-og-hulplader product_cat-master-class product_cat-pakketilbud product_cat-raavarer product_cat-startpakker has-post-thumbnail sale taxable shipping-taxable purchasable product-type-bundle outofstock insufficientstock">
379,85 kr. Original price was: 379,85 kr..339,95 kr.Current price is: 339,95 kr..
bageenzymer product_cat-mit-yndlings-bageudstyr product_cat-bagvaerk product_cat-black-friday product_cat-broed product_cat-broedfavoritter product_cat-diverse-raavarer product_cat-favoritter-til-broed product_cat-nyborgs-room product_cat-oevrige-raavarer product_cat-pakketilbud product_cat-raavarer product_cat-raavarer-til-broed product_cat-tilbud-paa-bageudstyr has-post-thumbnail sale taxable shipping-taxable purchasable product-type-bundle">
199,90 kr. Original price was: 199,90 kr..179,95 kr.Current price is: 179,95 kr..
bageenzymer product_cat-bageredskaber product_cat-mit-yndlings-bageudstyr product_cat-bagning product_cat-bagvaerk product_cat-black-friday product_cat-broed product_cat-broedfavoritter product_cat-diverse-raavarer product_cat-fars-dag product_cat-gaver product_cat-gaver-og-sjove-sager product_cat-haevekurve product_cat-mors-dag product_cat-nyborgs-room product_cat-pakketilbud product_cat-raavarer product_cat-raavarer-til-broed product_cat-redskaber-bageredskaber product_cat-startpakker product_cat-tilbud-paa-bageudstyr has-post-thumbnail sale taxable shipping-taxable purchasable product-type-bundle">
245,85 kr. Original price was: 245,85 kr..199,95 kr.Current price is: 199,95 kr..
bageenzymer product_cat-mit-yndlings-bageudstyr product_cat-bagvaerk product_cat-broed product_cat-broedfavoritter product_cat-diverse-raavarer product_cat-favoritter-til-broed product_cat-nyborgs-room product_cat-oevrige-raavarer product_cat-raavarer product_cat-raavarer-til-broed has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple">
bageenzymer product_cat-mit-yndlings-bageudstyr product_cat-bagvaerk product_cat-besteseller product_cat-broed product_cat-broedfavoritter product_cat-det-gode-broed product_cat-diverse-raavarer product_cat-fastelavn product_cat-nyborgs-room product_cat-oevrige-raavarer product_cat-pizzaudstyr product_cat-raavarer product_cat-raavarer-til-broed has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple">
bageforme-boern product_cat-
bageforme product_cat-mit-yndlings-bageudstyr product_cat-bagning product_cat-black-friday product_cat-den-store-bagedyst product_cat-funktion product_cat-kun-1-stk-tilbage product_cat-mest-for-boern product_cat-springforme product_cat-tilbud-paa-bageudstyr has-post-thumbnail sale taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple">
239,95 kr. Original price was: 239,95 kr..199,95 kr.Current price is: 199,95 kr..