Snefnug – Fine peberkager med stor smag…

julekager snefnug

Snefnug – Lækre peberkager med stor smag. Disse peberkager smager himmelsk med eller uden pynt. Brug dem som en sød værtindegave – pak dem fint ind og pynt med en rød sløjfeStik dine peberkager ud med et fint udstikkersæt – og gør dem ekstra børnevenlige. Pynt med royal icing – en glasur lavet på flormelis og æggehvider – da æggehviderne gør glasuren mere sej end hvis du alene bruger vand.

Gode produkter til snefnug

Ingredienser i peberkager

  • 200 g bagemargarine
  • 1½ dl mørk sirup
  • 300 g sukker
  • 1½ dl mælk
  • ½ tsk salt
  • 1½ spsk stødt ingefær
  • 1½ spsk kanel
  • 1½ spsk stødt nelliker
  • 1 spsk natron
  • 550 g mel
  • Mel til udrulning
  • 1æggehvide (til royal icing)
  • Flormelis (til royal icine)
  • Evt. pastafarve og sukkerpynt

Hvordan laver man peberkager?

  1. Smelt margarine og tilsæt den mørke sirup sammen med sukkeret.
  2. Kog det sammen under omrøring indtil sukkeret er opløst
  3. Tilsæt mælk, krydderier og salt
  4. Lad sukkerblandingen køle af til stuetemperatur
  5. Bland mel med natron og tilsæt melbalndingen til sukkerblandingen lidt ad gangen.
  6. Ælt dejen ensartet – gerne i røremaskinen
  7. Lad dejen stå på køl i mindst 4 timer – eller natten over
  8. Rul et stykke dej tyndt ud (4-5 mm) på et stykke bagepapir, drysset med mel
  9. Udstik dine peberkager i den form du ønsker og fjern det overskydende dej
  10. Løft forsigtigt bagepapiret over på en bageplade
  11. Bages ved 200 grader C i ca. 5 min
  12. Lad kagerne køle af på en bagerist
  13. Rør 1 æggehvide med flormelis indtil du har en glat og sej glasur
  14. Tilsæt evt. pastafarve
  15. Kom glasuren i en sprøjtepose med en fin tyl og dekorer dine snefnug

Opskriften giver ca. 100 lækre peberkager…Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Se det store udvalg af udstikkere til småkager HER

Skriv et svar

Hos Nyborgs Room bager vi ikke bare cookies, vi bruger også cookies på vores side. For at benytte Nyborgs-room.com, skal du acceptere at vi benytter Cookies. Læs mere om hvordan vi bruger cookies i vores politik om persondata