Jul
Honningkager – uden fordej
Honningkager – Helt uden fordej… De er et must op til jul – det er rent julehygge. Brug evt. honningkagehjerterne som bordkort på julebordet eller værtindegave – pakket i en lille pose med en julerød sløjfe…Har du børn der går i skole eller børnehave, kan du overraske med en “julekalender” – Lav et honningkagehjerte til hver af børnene – dekorer dem med børnenes navne. Pak dem fint ind i små poser og lad læreren eller pædagogen tække et hjerte, hver dag i december. Jeg er ret sikker på at det vil skabe ægte julehygge.
Gode produkter til honningkagehjerter
Ingredienser i honningkagehjerter
- 200 g honning
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. stødte nelliker
- ½ tsk. stødt ingefær
- 1 æggeblomme
- 2 tsk potaske
- 1 ½ tsk. hjortetaksalt
- 250 g mel
- Chokolade eller royal icing til pynt
- Glansbilleder eller anden pynt
Hvordan laver man honningkagehjerter?
- Smelt honningen i en gryde over svag varme.
- Rør potaske med æggeblommen – tilsæt sammen med de øvrige krydderier.
- Bland til sidst melet og hjortetaksalt i.
- Æltes godt og lægges på køl i 3 timer eller til dagen efter.
- Rulles ud på et mel drysset bord – skær eller stik ud til hjerter.
- Bages ved 175 grader i 5-10 min.
- Køl hjerterne af på en afkølningssrist.
- Rør flormelis med æggehviden – rør det sejt i 10 min.
- Pynt de kolde honningkagehjerter med glasuren – nemmest hvis du bruger en sprøjtepose eller en frysepose, hvor du klipper et lille hul.
Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Mit yndlings bageudstyr
Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.
