Skagenslapper – lækre grove rundstykker

Skagenslapper

Jeg er vild med de skønne grove skagenslapper, med en bund af solsikkekerner – toppet med en blanding af sesam og blå birkes.

Det er første gang jeg har bagt dem selv – resultatet blev super godt og derfor vil jeg lige dele opskriften med jer.

Dejen til disse skagenlapper er lavet på både grahamsmel og fuldkorns hvedemel – og selvfølgelig almindelig hvedemel.

Jeg rullede dejen ud på en “bund” af solsikkekerner – ca. 36 x 36 cm – så får du 16 pæne firkantede stykker.

For at opnå en mere sprød overflade satte jeg en skål med vand midt på hver bageplade

Jeg deler min dej nemt i 16 skagenslapper med en dejskærer, for at få helt lige kanter – Dejskæren er også god når du har en dej der ikke er helt fast.

Produkter jeg har brugt til skageslapper

TILBUD
59,00 DKK 50,00 DKK
Inkl. opskrift
TILBUD

Ingredienser i skagenslapper

Hvordan laver man skagenslapper?

  1. Smelt smør og tilsæt mælk
  2. Rør gæren ud i det fingervarme smør/mælk og tilsæt sukker – bruger du rødgær tilsættes det blot sammen med melet
  3. Rør grahamsmel og fuldkorns hvedemelet i lidt ad gangen sammen med salt
  4. Tilsæt bageenzymer og melet lidt ad gangen
  5. Ælt din dej godt – gerne i 6-8 min
  6. Rul din dej til skagenslapper ud i ca. 36 x 36 cm
  7. Drys dine solsikkekerner ud på bordet – Ca. 36 x 36 cm
  8. Læg din dej oven på solsikkekernerne og rul et par gange med kagerullen, så solsikkekerne sidder godt fast i bunden
  9. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i 30 min
  10. Pensl med sammen pisket æg og drys med en blaning af sesam og blå birkes
  11. Del din dej med dejskæren – 16 stykker
  12. Løft dem forsigtigt over på en beklædt bageplade (jeg brugte 2 plader)
  13. Bages ved 225 grader i ca. 15 min

Opskriften rækker til 16 stk.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

Inkl. opskrift
TILBUD

 

kageprint

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *