Skagenslapper – lækre grove rundstykker

Skagenslapper

Jeg er vild med de skønne grove skagenslapper, med en bund af solsikkekerner – toppet med en blanding af sesam og blå birkes.

Det er første gang jeg har bagt dem selv – resultatet blev super godt og derfor vil jeg lige dele opskriften med jer.

Dejen til disse skagenlapper er lavet på både grahamsmel og fuldkorns hvedemel – og selvfølgelig almindelig hvedemel.

Jeg rullede dejen ud på en “bund” af solsikkekerner – ca. 36 x 36 cm – så får du 16 pæne firkantede stykker.

For at opnå en mere sprød overflade satte jeg en skål med vand midt på hver bageplade

Jeg deler min dej nemt i 16 skagenslapper med en dejskærer, for at få helt lige kanter – Dejskæren er også god når du har en dej der ikke er helt fast.

Produkter jeg har brugt til skageslapper

59,00 DKK
118 bonus point
Inkl. opskrift
75,00 DKK
150 bonus point

Ingredienser i skagenslapper

Hvordan laver man skagenslapper?

  1. Smelt smør og tilsæt mælk
  2. Rør gæren ud i det fingervarme smør/mælk og tilsæt sukker – bruger du rødgær tilsættes det blot sammen med melet
  3. Rør grahamsmel og fuldkorns hvedemelet i lidt ad gangen sammen med salt
  4. Tilsæt bageenzymer og melet lidt ad gangen
  5. Ælt din dej godt – gerne i 6-8 min
  6. Rul din dej til skagenslapper ud i ca. 36 x 36 cm
  7. Drys dine solsikkekerner ud på bordet – Ca. 36 x 36 cm
  8. Læg din dej oven på solsikkekernerne og rul et par gange med kagerullen, så solsikkekerne sidder godt fast i bunden
  9. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i 30 min
  10. Pensl med sammen pisket æg og drys med en blaning af sesam og blå birkes
  11. Del din dej med dejskæren – 16 stykker
  12. Løft dem forsigtigt over på en beklædt bageplade (jeg brugte 2 plader)
  13. Bages ved 225 grader i ca. 15 min

Opskriften rækker til 16 stk.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Se hvad andre køber…

KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…

Inkl. opskrift
Ikke på lager
39,00 DKK
78 bonus point
TILBUD
79,00 DKK
158 bonus point

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *