Boller,Brød,Brød og kager til…,Brunch,Madpakker - opskrifter på nemme og lækre madpakker...,Opskrifter
Nemme boller – Lækre, lynhurtige og skal ikke hæve
Disse nemme boller er lynhurtige at lave, da de ikke skal hæve. De nemme boller bages med fuldkornshvede og evt. kerner og frø efter eget valg.
Jeg kan godt lide masser af kerner og frø, så jeg valgte at tilsætte ½ dl. solsikkekerner, ½ dl. hørfrø og ½ dl sesamfrø. Du kan evt. prøve at tilsætte blå birkes i dejen, det giver en fantastisk god smag og bollerne bliver smukke.
Kender du også det at stå op en morgen og opdage at der lige mangler noget lækkert til morgenbordet? Disse nemme boller kan redde din og familiens morgen. Fra du går igang til du har nybage lækre boller går der ca. 30 min. – Så det er faktisk oftere hurtigere at bage boller end at køre efter morgenbrød hos bageren. I bonus får du en herlig duft af hjemmebagt brød.
Disse nemme boller er også et godt indslag i madpakken – Fx når du søndag aften bliver overrasket over at skulle lave madpakker til mandag…
En dejskærer er uundværlig når du bager brød – Det er altid den jeg finder først frem når jeg skal bage brød eller boller.
Dejskæren både vender dejen på borden, skærer bollerne ud og løfter dem op på bagepladen. Når jeg er færdig med at bage og bordet skal rengøres bruger jeg dejskæren til at skrabe både mel og dejrester af bordpladen – Ja, jeg tør faktisk godt sige at det er min bedste ven når jeg bager 🙂
Find et udvalg af dejskrærer her på Nyborgs Room i afdelingen med bageudstyr klik lige HER
Gode produkter til brødbagning
Ingredienser i nemme boller
- 50 g smør
- 3 dl mælk
- 50 g gær
- 1 tsk sukker
- ½ tsk salt
- 1½ dl kerner og frø efter eget valg
- 200 g fuldkornshvedemel
- 350 g mel
- Mælk til pensling
Hvordan laver man nemme boller?
- Smelt smør og tilsæt mælken
- Varm op til lillefingervamt
- Smuldr gæren og hæld smørblandingen over og rør godt
- Tilsæt sukker, salt, frø/kerner og fuldkornshvedemel og rør godt
- Tilsæt melet lidt af gangen – ælt dejen godt
- Del dejen i 12 stykker med din dejskærer og tril til boller
- Pensel med lidt mælk
- Sæt bollerne i en kold ovn og tænd på 225 grader C
- Bages i 20 min
Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
Se hvad andre køber…
KLIK HER – og se pastafarver
Ville disse boller blive bedre med bageenzymer?
Super lækre boller til morgenbordet, de forsvinder lynhurtigt. Har bagt dem 2 dage i træk. 🙂
Hejsa .
Tæller bagetiden fra de kommer i den kolde ovn ,eller er det fra ovnen er kommet op på den ønskede temp.?
Fra de bliver sat i den kolde ovn – Bagetiden er dog vejledende, da der er forskel på ovne 🙂
Er de fryse egnet ?
Kan dejen stå i køleskabet natten over?
Hej Mille,
Jeg har ikke lige prøvet med denne opskrift – men de fleste opskrifter kan koldthæve, hvis blot væsken er kold og gærmængden reduceres.
Spændende at høre om resultatet, hvis du prøver.
Hilsen Pia 🙂
Kan dejen stå i køleskabet natten over også lave dem dagen efter?
Skal de i en kold ovn? Eller skal den være forvarmet?
De sættes i en kold ovn – Bagetiden er vejledene, da den er afhængig af hvor hurtig din ovn er til at varme op.
Hilsen Pia 🙂
De smager fantastisk! Men jeg er i tvivl om ovnen. Er det alm ovn eller varmluftovn? Ved almindelig ovn tager det hos mig nemlig mere end 20 min. Ud over det, mums!
Hej Line,
Der er desværre forskel på ovne – og bagetider er derfor vejledende.
Jeg har bagt disse ved almindelig ovnvarme.
Hilsen Pia 🙂
De lyder lækre, men skal de slet ikke hæve?
Nej overhovedet ikke. De skal bare blandes, rulles og bages. Nemt og hurtigt, men meget lækkert ?
Dejligt at høre Line 🙂
Kan man erstatte gær med rødgær?