Luciaboller – spises 13. dec. i den tidlige morgenstund

Luciaboller
kageprint

Luciaboller – 13. december er Luciadag. Svenskerne har fejret Lucia-natten, eller Lusse-natten, som de kalder den, siden 16-1700 tallet. Traditionen byder, at gårdens unge piger vækker alle med kaffe og disse specielle Luciaboller, i den kulsorte, tidlige morgenstund…

Gode produkter til Luciaboller

TILBUD

Ingredienser i Luciaboller

  • 100 g smør
  • 50 g gær
  • 4 dl mælk
  • 1-2 tsk gurkemeje
  • 1 tsk salt
  • 2 æg
  • 85 g sukker
  • 600 g mel
  • Æg til pensling
  • Rosiner til pynt

Hvordan laver man Luciaboller?

  1. Smelt smørret ved svag varme – tilsæt mælken og rør gæren ud heri.
  2. Tilsæt gurkemeje, salt, sukker og æg.
  3. Tilsæt melet lidt ad gangen.
  4. Ælt til dejen er ensartet og glat.
  5. Hæver i ca. 30 min.
  6. Slå dejen ned og form til 20 Luciaboller.
  7. Pynt med rosiner og pensl med sammen pisket æg
  8. Bages ved 200 grader (alm. ovnvarme) i 12-15 min.

Portionen giver ca. 20 luciaboller

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

TILBUD
TILBUD

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *