Dagmars kogekage

Dagmars kogekage – Jeg husker ret klart, at denne kage blev bagt eller rettere kogt i en af Fru Jensens husgerningstimer. Specielt med en kage der skal koges og ikke bages. Opskriften stammer fra en af mine tidligere skolekammerater, som har den fra sin mormor.. – Tak fordi jeg får lov til at dele den på min side…

Ingredienser i Dagmars kogekage

125 g smør
1 dl sukker
2 æg
1 dl mel
1 dl kartoffelmel
1 tsk bagepulver
1 spsk mandelessens

Hvordan laver man Dagmars kogekage?

Rør smør og sukker godt sammen.
Tilsæt æggene, et af gangen under kraftig omrøring
Mel, kartoffelmel, bagepulver og mandelessens tilsættes – rør godt
Smør en randform godt
Fordel dejen jævnt i formen
Gryde – der kan rumme formen – fyldes med 1-2 cm vand
Når vandet koger sættes formen i gryden
Koges under låg ved lav til middel varme i 30 min.
Overtæk den afkølede kogekage med mørk glasur eller evt. chokolade

Opskriften rækker til ca. 8 personer

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål