Chokolademuffins med hasselnødder

Chokolademuffins med hasselnødder – Små lækre chokoladekager med masser af chokolade og hasselnødder. Chokolade og hasselnødder er noget nær den perfekte kombination hvis du spørger mig. Glæd dem du har kær med disse lækre chokoladekager

Ingredienser i Chokolademuffins med hasselnødder

100 g chokolade 70%
6 spsk mælk
175 g smør
150 g sukker
4 æg
150 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
1 knsp salt
100 g hakkede hasselnødder
120 g chokolade 70%
150 g smør
150 g flormelis
Kornene fra 1/2 vaniljestang

Hvordan laver man Chokolademuffins med hasselnødder?

Muffins.

Smelt chokolade med mælken i et vandbad og lad det køle ned til stuetemperatur
Pisk smør og sukker lyst og luftigt
Bland mel, bagepulver, vaniljesukker, salt og hasselnødder,
Vend forsigtigt melblandingen i æggemassen.
Tilsæt det smeltede chokolade sammen med mælken og bland godt.
Hæld kagemassen i godt smurte små forme. Fyld blot op 2/3, da kagerne hæver en del.
Bages ved 180 grader i 15-20 min

Topping:

Smelt chokoladen i vandbad og lad det køle af til stue temperatur.
Pisk smør og sukker lyst og luftigt, tilsæt vaniljekorn fra vaniljestangen.
Chokoladen tilsættes nu.
Start med at piske stille, til massen er blandet godt, og pisk derefter ved højere hastighed, indtil massen er helt blank.
Når alle dine muffins er helt afkølede, sprøjtes topping ovenpå kagerne. Brug gerne en sprøjtepose – det er lettere og resultatet bliver bare flot!

Opskriften rækker til ca. 10 serveringer

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål