Chokolade brownie

Chokolade brownie – Hvis du er til chokolade, så skal du prøve denne opskrift på chokolade brownie. Chokolade brownie så dagens lys i USA i starten af 1900 tallet og er en mellemting imellem en kage og en småkage, selvom denne version nu nok må betegnes som en kage.

Chokolade brownie er typisk en tung chokoladekage – en af de kager, hvor et stykke er fantastisk, to kan lige gå, mens det tredje, for de fleste, bliver til for meget 🙂 Server chokolade brownie med vanilje is – kombinationen er fantastisk.

Hvis du vil gøre lidt ekstra ud af kagen, så smelt noget ekstra chokolade i et vandbad og fordel det over kage og lad det køle af, inden du servere. Det er lækkert 🙂

Photo credit: Hedonistin / Foter.com / CC BY-NC

Ingredienser i Chokolade brownie

85 g mørk 70% chokolade
85 g hvedemel
25 g kakaopulver
¼ tsk natron
150 g sukker
1 vanilie stang
2 spsk kærnemælk
1 æg
100 g mayonnaise

Hvordan laver man Chokolade brownie?

Smelt chokoladen i et vandbad og lad chokoladen køle af ved stuetemperatur.
Smør en kageform med olie, gerne firkantet ca 20x20x5cm
Bland mel, kakao og natron i en skål.
Rør sukker, vanillekorn og kærnemælk i chokoladen. Tilsæt til sidst 1 spsk. varmt vand til chokoladeblandingen.
Tilsæt ægget til chokoladeblandingen og vend til sidst mayonaisen i chokoladeblandingen. Vend blandingen med en ske eller en dejskraber.
Hæld blandingen i formen og fordel den jævnt.
Bages ved 180 grader ca. 30 min.
Lad kagen stå i formen, til den er helt kølet af.
Du kan løsne kagen med en smørekniv eller lignende. Vend formen på hovedet på et skærebræt.
Skær kagen i 12 firkanter.

Server evt. med vanilje is

Hvis du bruger en anden størrelse kageform, kan bagetiden variere. Du kan checke om kagen er færdig, ved at stikke noget ned i kagen. Hvis der kun hænger et par krummer ved, så skal kagen ud.

Opskriften rækker til ca. 12 Stk

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål