Rundstykker – bagt med bageenzymer

Rundstykker

En sikker dansk klassiker på morgenbordet. Disse hjerterundstykker passer perfekt til morgenbordet til jul, som jo er hjerternes fest. De er selvfølgelig også et must til Valentines, da hjertet jo symboliserer kærlighed.
Drys lige præcis med det du og din udkårne foretrækker – sesam, birkes eller måske revet ost.

kageprint

Gode produkter til Rundstykker

Ingredienser i Rundstykker

  • 6,5 dl mælk
  • 50 g gær
  • 1 spsk sukker
  • 1 æg
  • 900-1000 g mel
  • 15-20 g bageenzymer
  • 2 tsk salt
  • 100 g smør
  • æg til pensling

Hvordan laver man Rundstykker?

  • Smelt smørret og lad det køle lidt (skal i til sidst)
  • Lun mælken og rør gæren ud heri
  • Tilsæt sukker og æg
  • Bland bageenzymer og salt i melet
  • Rør melblandingen i lidt ad gang
  • Tilsidst tilsættes det smeltede smør under omrøring (nemmest i røremaskine)
  • Ælt i ca. 15 min., så glutenen kan udvikle sig
  • Den lidt bløde dej hæver til dobbelt størrelse i ca. 30 min
  • Del dejen i to og rul ud på et meldrysset bord – ca. 2 cm i tykkelsen
  • Udstik dine rundstykker med fx. en hjerteudstikker
  • Lad dine rundstykker hvile yderligere 20 min
  • Pensl medæg – og drys evt. med sesam eller birkes
  • Bages ved 225 grader C i ca. 15 min.

Opskriften giver ca. 16 rundstykker

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

TILBUD
TILBUD

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *