NR Ciabatta Basis, 1 kg – til italienske brødtyper

**Anvendes til italienske brødtyper, baguettes, boller og pizza Indeholder salt.

GRUNDOPSKRIFT:

1000 g Vand

130 g NR Ciabatta Basis

1300 g Hvedemel

15 g Rødgær

Der skal beregnes en længere æltetid, da dejen er meget blød. Dejen er først klar, når den slipper bunden af din røreskål

Ingredienser i NR Ciabatta Basis

HVEDEMEL, salt, sukker, surdejspulver af HVEDE, maltmel af HVEDE, melbehandlingsmiddel askorbinsyre (E 300), gær, enzymer.

OPBEVARING: Tørt og køligt .

NÆRINGSVÆRDI PR. 100 G Energi: 1200 kJ/290 kcal Fedt 1 g heraf mættede 0,5 g Kulhydrater 61 g heraf sukkerarter 19 g Fiber 3 g Protein 6,5 g Salt 21,3 g