NR Flutes Basis, 1 kg – giver sprød skorpe og lang holdbarhed…
Original price was: 99,90 kr..89,95 kr.Current price is: 89,95 kr..
*** NR Flutes Basis er et bagehjælpemiddel til hvededeje med salt. Du skal blot dosere ift. mængden af mel. Brug 50 gram per kg. mel i din brødopskrift. NR Flutes Basis giver god stabilitet og et brød med sprød skorpe og lang holdbarhed.
**
ANVENDELSE: Bagehjælpemiddel til hvedebagværk med salt Giver en fremragende stabilitet og smag. Giver sprød skorpe og lang holdbarhed i det færdige brød. DOSERING: 50 gram per kg mel du har i din brødopskrift
Grundopskrift
600 g Hvedemel
33 g NR Flutes Basis
20 g Olie eller margarine
12 g Rødgær 370 g Vand
Alle ingredienser røres sammen på maskine. 4 min. ved lav hastighed og 6 min. ved høj hastighed, indtil dejen har en temp. på 27-28 grader C. Lad dejen hæve i en sprayet Condibøtte med låg i 20 min. Form rundstykker eller flutes og lad dem hvile i 20 min. inden de hæver i 60 min. med damp. Varm ovnen op til 250 grader C – og skru ned på 210 grader C når dine flutes eller rundstykker sættes ind Bag gerne med damp de første 8 min. Luk dampen ud og bag dem helt “tørre” – ialt 18-20 min.
Ingredienser i NR Flutes Basis: Salt, HVEDEmel, dextrose, HVEDEGLUTEN, emulgator (E 472e), emulgator (E 322), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer.
NÆRINGSVÆRDI PR. 100 G Energi: 1100 kJ/260 kcal
Fedt 7 g heraf mættede 5,5 g
Kulhydrater 36 g heraf sukkerarter 11 g
Fiber 1 g Protein 12 g Salt 34,6 g
OPBEVARING: Tørt og køligt
Vær den første til at anmelde “NR Flutes Basis, 1 kg – giver sprød skorpe og lang holdbarhed…”
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.