NR Hvedegluten – ren hvedeprotein, 300 gram

**

Med hvedegluten kan du højne melets proteinindhold. Det kan specielt være godt til deje med grovere meltyper, da gluten er med til at øge brødets lethed og volumen.

Anbefalet dosering: 2% – 3% – Dvs. 20 gram -30 gram hvedegluten per kg mel. – Tilsætter 30 g til et kg. mel med 12% protein, så vil du få et kg. mel med 15% protein.

Ingredienser i hvedegluten

Næringsindhold pr. 100 g.

Opbevares tørt og køligt ved en temp. < 20C.